Nyligen proklamerade en välkänd vinkritiker att Pinot Noir från Nya Zeeland inom tio år kommer att vara världens bästa Pinot…
Vi har publicerat nytt innehåll! Läs vår senaste artikel.
Artiklar om vin
I den franska regionen Rhône, är många av de olika vindruvor och viner som produceras här, märkta med valören Côtes…
Vinregionen Châteauneuf du Pape är välkänd för sina Grenache-baserade röda viner. De röda vinerna brukar beskrivas ha smak av jord,…
Vi hälsar på hos familjevingården Bodega Ostatu i den lilla orten Samaniego, 10 km från Laguardia Riojas västligaste del. Vinmakarfamiljen…
Om du tar en sväng förbi en bra fiskdisk så kanske du har tur att hitta en stenbotta, fiskad i…
För de som är nybörjare när det kommer till att dricka finare viner och servera dem till mat kan det…
Traditionen säger att man ska servera rött vin till rött kött och vitt vin till vitt kött. Fläsk är tekniskt…
Att årets vindruvor håller på att skördas är varje vinälskare medveten om. Men i dessa tider finns det även andra…
Italienska viner anses vara bland de bästa i världen och ingen lämnas heller oberörd när man pratar om italienska ostar.…
Res till Katalonien och du kommer utan tvekan att åka tillbaka igen för att upptäcka charmiga städer och fiskebyar, men…
Årets Vinfestival i Österlen för svenska viner hölls utomhus i perfekt väder vid Skepparps Vingård fredag och lördag 28/29 juli….
Vinregionen Friuli bjuder verkligen vinturisten på allt! Med sina fantastiska viner och underbar mat men även vackra natur, är denna vinregion…
Idag ska vi prova våra bästa och populäraste roséviner, för det är hög tid att ta fram rosévinet! Och det…
Eleganta Brunello di Montalcino Fattoi – producerat med passion Redan doften av vinet med fat, lätta kryddor och mörka frukter avslöjar…
Tyska vinregioner täcker idag allt från syrliga Rieslingar till komplexa Pinot Noirer – Tyskland har blivit en symbol för produktion…
Vissa viner och årgångar blir bara klassiska och Brunello di Montalcino Fattoi, 2017 är både ett klassiskt vin med en…
Att bedöma ett vin är inte alltid så enkelt. Vi får ofta den frågan, så här kommer en kort-kurs i…
Vi ska en prova smakfull Chardonnay från Jura och laga en fransk lök- och ansjovispaj! I Jura använder man sig…
Naturvin och ekologiskt vin eller biodynamiskt vin är termer som blivit vanliga. Men är det samma sak eller är det…
Tysk Pinot Noir är synonymt med Spätburgunder. Trots att Riesling är mest poppis här så är Tyskland världens tredje största…
Hög syra ska det vara. Hur friskt och fruktigt som helst. I alla fall om man vill laga denna läckra…
Gastronomiska huvudstadsåret bjuder events som varmkorv på Grand Hôtel, Bröl på Omaka, hundar och naturvin, vinmaraton, internationell streetfood, springande vinprovning…
Hard Seltzers, eller hårda Seltzers, är namnet på en spännande kategori av alkoholhaltiga drycker. I Sverige heter kategorin ”cider &…
Känner du till Gavi och Friuli, två regioner som producerar fantastiska vita viner? Kanske lite tvärtemot det som vi främst…
Vem gillar inte att dricka australiskt vin? Fräscha viner och ett stort urval amt ett bra pris är svårt att…
Fler konsumenter väljer idag alkoholfritt vin, öl och andra drycker. Att butikerna är fulla med alkoholfria alternativ har man märkt…
Vissa vindruvor blir en perfekt matchning med kronärtskockor! Andra viner kan smaka platt och konstigt nog lite sött, fast de…
“Utforska spännande vinprovningar i Stockholm och upptäck stadens rika vinskultur. Njut av lärorika och smakrika upplevelser där du kan prova…
Finns det något godare än våfflor och Vintage-Champagne? På lördag den 25 mars är våffeldagen detta år och då lagar…
Lågt pH-värde i vin, vad betyder det? Viner innehåller syror vilket gör att pH värdet är lågt. När man dricker…
Konstnären Ernst Billgren har tillsammans med sommelier Maya Samuelsson skapat En Räv i Toscana, ett riktigt gott vin med konst…
Idag dricker vi druvan Sagrantino – en av de godaste italienska druvorna som man kan få och lagar en färggrann,…
Skidor och alkohol går inte ihop, eller? Skulle du öppna en öl på gymmet? Nej, tänkte väl det. Men visst…
Fredrik Åkerman är en svensk vinexpert som har ägnat sitt liv åt att förstå de många olika druvsorter som finns…
Många traditionella druvor drabbas hårt av den globala uppvärmningen. På senare tid verkar det som om det är druvan Merlot…
Vin med fläsk, antingen man lagar en schnitzel eller bara strimlad asiatisk wok, kan det ibland bli en utmaning. Vilka…
Hur klimatförändringen påverkar jordmån och druvor är en fråga som vinodlare arbetar med varje dag. Nu är det svalare platser…
Rieslingweeks. Varje år hyllar Vinjournalen.se Tysklands mest kända druvsort firar sin födelsedag 13 mars. Lite fakta och några vinitips! Nu…
Vi skålar för sydafrikas viner! The Wine Harvest Commemmorative Event firar varje år #Happ!yBirthdaySAWine det sydafrikanska vinets födelsedag! Den 2:a…
Vilka kommer jag att tycka om? Hur skall jag hitta mina vinfavoriter? Det finns ett enormt utbud av viner. Enbart…
Trender inför nästa år spås av det internationella analysföretaget om drycker, IWSR, Drinks Market Analysis. Vi konsumenter väljer att dricka…
Chardonnay – vad är skillnaden när det gäller viner från Gamla värdens viner och Nya vinvärlden? Vi jämför två Chardonnay-viner…
En ny vit Bordeaux, ljuvliga Chateau Vimont, lanserades innan jul och vi hr druckit en sedan dess. Följ oss med…
De bästa vinerna brukar oftast bli de viner som hänger sig kvar även över resten av året. Så vår testpanel…
Viognier och Airén är två gröna vitis vinifera druvor som vi kanske inte tänker på i första hand nr vi…
Ni vet Pinot Noir, den där eleganta, svårodlade druvan som alla bara älskar. Nu kommer en vit Pinot Noir med…
Det kommer nya julböcker varje år och vi har valt ut 6 vinböcker för alla entusiaster från årets utgivning ifall…
I Côtes de Gascogne görs främst vita torra viner av lokala druvsorter. Vi provar ett helt nytt vitt boxvin, tittar…
Floden Mosel bildar Tysklands äldsta vinodlingsregion och flyter genom vinregionerna Rheingau, Baden och Mittelrhein. Men varför är Mosel så speciellt…
Sverige vurmar för en hållbar vinturism. Den 20 september gick FN:s (The World Tourism Organization (UNWTO) av stapeln. Sverige representeras…
Vi ska titta närmare på vinregionen La Mancha. På Vinjournalen har vi faktiskt skrivet mer om Portugal än om Spanien….
6 vindrinkar kan göra hösten lite gladare och om 24 dagar är det den 1:a advent? Planerar du en adventsbuffé?…
Vintips från Alto Adige. Alto Adige ligger i Dolomiterna och är Italiens nordligaste vinproducerande område. Men detta är ett trendområde…
Vegansk Halloween-mat? Nu när fler gärna provar att äta veganskt eller åtminstone kanske vegetariskt någon gång eller fler per vecka,…
Den urgamla druvan Weissburgunder, den vita Pinot-druvan, är känd som Pinot Blanc i Frankrike men det är i Tyskland och…
Ovanliga druvor är alltid lika kul och det finns få saker som är så intressanta som att prova en okänd…
Bra öl- och matkombinationer betyder allt du behöver veta om att matcha måltider med lager, ale, stout och andra ölsorter….
Gigondas är en by i södra Rhônedalen men också en appellation för röda, vita och roséviner. Här dominerar druvan Grenache….
Laga en vegansk cannelloni, du att bli förtjust i detta enkla recept! Och sedan har vi provat 3 Chianti-viner som…
Systembolagets klimatmål är viktigare än någonsin. Numera höjs konsumenternas röster för att värna om miljön på olika sätt genom olika…
Är hållbarhet en viktigt aspekt när du reser som vinturist? Denna undersökning är nu avslutad. på denna url kommer Niklas…
Har du frågor om vin? Det händer ofta att specialord och tekniska termer dyker upp när man pratar om vin….
I och med att segmentet låg- och alkoholfria viner fortsätter att öka hela världen, så utvecklas även de metoder som…
Portugisisk Vinho verde är både en region och en vinstil som är specifik för Portugal och vinområdet Vinho Verde. Vinet…
Cabernet Franc är en av de stora osynliga druvorna som franska vinmakare i Bordeaux haft som sitt hemliga vapen när…
Vi pratar Cava. Just nu känner man bara för att öppna en flaska iskallt bubbel. Håller du med? Varför dras…
Det verkar som om vindruvor alltid har funnits hos oss i tusentals år och sedan har de migrerat och sökt…
Samtliga bilder: Studio Vega HB i Lund (AE Wiktor, JC Schulz) Vinfestivalen 29-30 juli, 202. Under 2 dagar i slutet…
Svenska konsumenternas åsikter om Systembolaget. I juni fick Vinjournalen.se frågan om att hjälpa en fransk vinstudent Manon Ourssaire från Bordeaux…
På restaurang Alfama väljer du det godaste vinet på restaurangens vinlista och serverar det nästa gång som du har finmiddag!…
Hållbart vin, betyder det biodynamiskt, ekologiskt, mindre ingripande – eller vad är dessa många termer när man pratar om hållbart…
Malbec har varit en åtråvärd rödvinsdruva sedan urminnestider och är en av de sex druvor som tillåts i den kända…
Brittiska viner har , precis som våra svenska viner, jobbat sig oerhört starkt framåt de senaste åren . I Storbritannien…
Det har kommit ett nytt fräscht vitt vin från Kreta av druvan Vidiano från superproducenten Idaia Winery som vi ska…
Sugen på att läsa vinböcker om öl, vin, sprit, drinkar och alkoholfritt? Vi har spanat och här 9 tips på…
Muskatdruvan! Hur många gånger har vi skrivit om denna enorma druvfamilj med hundratals varianter utan att egentligen gå in på…
När är gamla vinstockar gamla? På vinetiketter kan man ibland läsa ”Old Vine”, ”Vieilles Vignes” eller ”Vecchie Vigne” vilket betyder…
Grillat, oavsett man grillar bara kött eller bara grönsaker eller både och, antingen man grillar ute eller inne… det finns…
Ute efter ett krispigt vitt sommarvin? Den vackra Dourodalen och har rönt uppmärksamhet i internationella sammanhang och japp, vi åker…
Vinguider relaterade till denna artikel
Vinregionen Jura betyder inte bara goda viner men regionen är ett gastronomiskt nav i östra delen av Frankrike, beläget vid…
Vi tipsar om vinförslag till kyckling Marsala, Scaloppine di pollo al Marsala på italienska, som inte INTE är samma sak…
Den italienska vinmässan Borsa Vini Italiani 2022 kommer äntligen till Stockholm igen och till Operaterrassen efter två långa års uppehåll…
Den folkkäre TV-profilen och matentreprenören Tareq Taylor är ständigt i farten. Har du provat hans nylanserade Tareq Taylor Riesling än?…
Vi väljer ut viner med liten prislapp, för ibland måste man ta hänsyn till priset. Vi hittade faktiskt fler än…
Någonsin funderat över hur man betygsätter vin? Man undrar ibland hur ett ganska enkelt och medelmåttigt vin kan få höga…
Att Sangiovese är Italiens stora vin- och matdruva har nog inte undgått någon. Sangiovese är också Italiens mest planterade och…
Epicentrum för att dricka rosé måste ändå vara ute i solen! Vi ska skriva lite om rosé, förhoppningsvis får du…
Öl och mat – vad passar ihop? Vi älskar att matcha viner med mat! Men med så många olika typer…
Populära Riesling viner hör nog till några av de mest omtyckta vita vinerna i hela världen. Riesling är såklart en…
Castiôn Moscato d’Asti är det goda dessertvinet med sprudlande karaktär. Ett piggt och glatt vin som är underbart att dricka…
Idag tipsar vi om fem bra påsk-bubbel för alla smaker, från fransk champagne, spansk cava, italiensk prosecco och moscato samt…
En allmän regel när det gäller internationell mat med vin för alla kök, är att vin antingen kan komplettera och…
Amarone är ett vin som är omtyckt av oss svenskar och visst får man mycket ”vin för pengarna med denna…
Frågor och svar: Vinguider relaterade till denna artikel
Vårens roséviner kan äntligen börja drickas! Men tycker du som jag, att en god rosé inte bara bör stämplas som…
Picknick, sommarens höjdpunkt! Det finns få saker på sommaren som ger en större njutning än att sätta sig ute i…
För att matcha internationell mat med vin så finns det inga regler som är heltäckande och gäller för exempelvis franska,…
Vinfrågan i Vinjournalens vinjett ‘Vinskolan’ återkommer vi regelbundet till frågor som våra läsare mejlar in och undrar över och som…
Vi saknar vinresor! Det sa 65% som tillfrågades i en undersökning nyligen. Efter två covid-år känner många att de vill…
Aromer och smaker i vin skiljer sig från person till person. Ett lantvin från Languedoc-Roussillon, en fruktig Pinot Noir eller…
Hur parar man olika rätter med jordgubbar med vin? Bör man enbart välja mousserande eller söta dessertviner? Här tipsar vi…
Njut av en enastående Champagne och lyxbrunch!En god Champagne kan avnjutas på många sätt. Precis som den är för att…
Den 13 mars fyller druvan Riesling 587 år – vi har alltså njutit av goda Riesling-viner i flera hundra år. Häng…
Viner från Kanarieöarna? Välkommen till den mest trendigaste vinregionen i Spanien! Kanske sitter du redan och smider planer inför årets…
Domaine des Pasquiers Plan de Dieu i kombination med lammspett, yoghurtsås och lätta pitabröd har blivit en riktig favorit i…
Årgångschampagne Charles Ellner Grande Réserve 2015 har premiär idag. Veckans vintips till alla som vill dricka prisvärt och ädelt! Den…
Den bästa månaden för tyska viner och vinodlarna under året var inte maj månad, utan september. Med mycket solsken och…
Fakta: vita viner från Italien är helt underbara, av druvor som är unikt speciella – viner so du borde känna…
California Sustainable Winegrowing Alliance är en amerikansk organisation som arbetar för att hållbarhetscertifiera vingårdar i hela Kalifornien. Kalifornien är världens…
Vinlandet Ungern är uppdelat i 22 vinregioner och 63 000 hektar planterade vinstockar. Trots att landet är litet har det…
Idag är det medelfylliga röda viner som gäller på Vinjournalen. Den senaste tiden har vi skrivit ganska mycket om vita…
Klonad druva och egen druvsort – vad är skillnaden? Varför klona överhuvudtaget när det finns cirka 1500 kommersiella druvsorter att…
Det sägs att äppelbrandy Calvados har en lång historia oh tradition som går tillbaka ända till 700-talet av Karl den…
Vi tipsar om tysk Sekt lagom till Rieslings födelsedag den 13/2 och Alla Hjärtans Dag 14/2 för det är ju…
Druvan Pinot Gris är en medeltida druva som är känd och odlas över hela världen. Ursprungligen kommer den från Bourgogne…
Chianti. Få italienska viner väcker så varma känslor hos oss svenskar som ett chiantivin. Vi är många som från förr…
Lodi AVA är ett ganska outforskat vinland i den större omfattande regionen Central Valley i Kalifornien och ligger placerat på…
En kryddad köttgryta, vad är en mer värmande och enkelt att laga., antingen du väljer nötkött eller fläsk. Så enkel…
Vi spår ett 30-tal dryck- och mattrender för 2022. Många branscher känner fortfarande av effekterna av pandemin, i form av…
Det här med att beskriva vin är verkligen inte lätt, det vet alla som någon gång varit på en vinprovning….
Vi har bestämt oss för lättare mat & viner i januari och att ta en grönare och hälsosammare månad när…
Botaniska smaker och aromer finns redan i öl, akvavit, gin, vodka eller vad säger du om en chilensk konjak baserad…
Vilka dryckestrender kommer 2022? Så här sista dagarna året 2021 brukar vi titta tillbaka under året, men vi ska titta…
Välkommen till konjaksvärlden! Dricker du konjak eller tror du fortfarande att den hör ihop med morfars gamla cigarrlåda? Då bör…
Upptäck Italiens bästa lokala vitvinsdruvor! Italien är både det äldsta och ett av de största vinproducerande länderna i världen. Även…
Merlotdruvan är en söt druva med ett tunt skal, känd för sin mjuka, sensuella konsistens och sin lättillgängliga stil. Man…
Dessertviner är inte lätta att skilja på. Söta eller torra? Är en manzanilla ett portvin? Ska man hellre välja ett…
Det viktigaste i det italienska köket är nog Chianti-vinet och den kallpressade olivoljan. Och inget vin har parats mer tillsammans…
För dem som dagligen arbetar nära nature är det i regel en självklarhet att arbetet ska påverka miljön och den…
Nyårsafton närmar sig med stormsteg och det är dags för glam, fest och årgångschampagnen. Men kanske behöver du inte festa…
Bilder Melker Sehlstedt samt Lindeborg Wines. I vinlandet Portugal har man åtminstone sedan ca 2000 f.Kr. sett vinstockar i Sado-…
Brunello di Montalcino är inte bara ett vin. Det är också en egen vinstil och en egen terroir som ligger…
Vi har delat upp våra mousserande höstviner mellan gamla och nya världen. I Italien, Frankrike och Spanien hittar vi cava,…
Japansk whisky är för många av oss fortfarande en gåta. Men att Japan vill ligga i framkant på många områden…
Röda franska höstviner som är karaktärs- och druvtypiska med härliga toner av mörka bär passar kanske allra bäst just nu….
Syrah och Shiraz är djärva och fylliga druvor med aromatiska toner av rök, svart frukt och peppar. Stilmässigt är de…
Många av oss är måna om att gör ett så litet avtryck i miljön som möjligt. Så gör även de…
In den nya James Bond filmen ”No Time to Die” som hade premiär den 30 september, så spelar denna gång…
Det handlar om Sydafrikas Cabernet-viner och vinregionen Western Cape. Vi berättar om Cabernet Sauvignon i Sydafrika och tipsar om några…
Italienska vintips till en italiensk mustig gratäng kan man aldrig få för mycket av nu när vädret fått en mer…
Spännande ölstilar med hantverksbryggda öl verkar bara bli allt populärare. Unga amerikanska hantverksbryggerier konkurrerar med anrika, gamla europeiska bryggeritraditioner och…
Chenin Blanc är en fascinerande druva och mycket mångsidig. Idag har den blivit Sydafrikas vita signaturdruva – precis som Pinotage…
Har du pejl på vilka nya vinregioner som trendar eller kommer att trenda i snar framtid och nya vinregioner som…
V-Label är en märkning som används för att framhäva produkter och tjänster som är helt veganska och vegetariska. Märkningen skapades…
Vi provar 5 goda öl och lagar mexikansk mat! Det finns väldigt få saker som gör oss lyckligare än en…
Argentina. Förutom tango, fotboll, asado och hjärtliga människor, så är det nog vin som ger Argentina en stark, kulturell identitet….
Eftersom vi svenskar är ganska duktiga på att återvinna och skifta till hållbara metoder globalt sett, så är det inte…
GSM, den kända druvblandningen i Rhône-viner är en av tre av världens allra bästa vinblandningar och den är väl värd…
Vi ska titta lite närmare på spanska viner och en speciell liten vinregion, DO Ribeiro, Galicien, samt prova ett fräscht…
Pinot Gris är det franska namnet på druvan som på italienska heter Pinot Grigio och på tyska Grauburgunder eller Ruländer…
Kryddor och vin är en symbios! Alla vet vi att viner är som gjorda för att dricka till mat. Men…
Barolo är en ganska liten men betydelsefull vinregion, inte endast för att den under 2014 blev utnämnd som ett UNESCO…
Zinfandel viner finns i så många olika stilar att det skulle ta mycket lång tid för att smaka sig igenom…
Frågor och svar: Vinguider relaterade till denna artikel
Pet Nat är nog den trendigaste vinstilen av alla idag! Alla pratar om Pet Nat just nu och alla vill…
Det blir spännande vintips i både box och flaska på Vinjournalens första vinprovning inför den kommande hösten! En del sommarfärska…
Augusti är en bra tid för skaldjur med vi tänker inte ens ge oss in i den eviga diskussionen om…
Wineries for Climate Protection (WfCP) är ett unikt certifikat som endast riktar sig mot vinproducenter som uppfyller vissa särskilda hållbarhetskrav….
Vad är skillnaden mellan biodynamiskt vin och traditionella viner? Vi ska prova Ekliptika, ett rödvin som anses av både vinkritiker…
Australiens viner har en lång och fascinerande vinhistoria bakom sig. Idag är man den sjunde största vinproducenten i världen och…
Intresset för ekologiska viner ökar i takt med att vinälskare blir alltmer medvetna om hur konventionell vinodling påverkar miljön och…
Vi tipsar om en helt nylanserad Sauvignon Blanc som vi serverar med frasiga fisknuggets! Den lilla och mycket vackra regionen…
Tjugo år av svenska viner! Sverige blev nämligen officiellt ett vinland först 1999 men nu börjar det spira ordentligt med…
Global uppvärmning, resistenta druvsorter, pionjärkänsla och entusiasm präglar Sverige och Norge med att placera sig på den globala vinkartan. Medan…
Visste du att det finns över 100 vingårdar i Sverige och att de flesta ligger i ett vackert och solvarmt…
Är inte allt vin veganskt, vin görs ju av druvor? Tro det eller ej, men svaret på denna fråga är…
Vuxna gillar det, barn gillar det. Vi talar förstås om grillspett! Kombinationen av marinerad kyckling och rostad, söt ananas är…
Hållbarhet är något som i dagens samhälle vuxit fram till att bli en av de mest självklara komponenterna bland företag…
Nu är sommaren äntligen här, och till skillnad från förra året vågar många av oss nu drömma om en semester…
Vår grillspecial handlar om att para vin med olika varianter av grillad mat, kött, kyckling, fisk, grönsaker … i princip…
Vad skulle du vilja få för present av dina gäster? Vi slår vad om att det är en vinflaska! Visste…
Träffa reseskribenten och guiden Per Edvin Backman på resa i Rumänien. Detta resereportage handlar om Rumäniens viner, en gammal vän,…
Frågor och svar: Vinguider relaterade till denna artikel
Sardinien, denna underbara italienska ö och dess viner är fortfarande okända för oss svenskar trots att vi älskar italienska viner,…
Vintips till midsommar, så vågar vi hoppas på bra midsommarväder för en gångs skull? Utan att behöva flytta in och…
Israel var ett av de tidigaste länderna som gjorde vin, redan för 5000 år sedan. Man tror att vinets tidigare…
Har du provat Tysklands eleganta röda viner? Att få bli inbjuden att vara med på en provning av Pinot Noir…
Vi vill dricka vitt vin till grillad lax i sommar, men hur ska man välja vin? Det finns så många…
Visste du att förmågan att känna olika dofter och aromer i vin anses halveras vart 20 år från 25 års…
Fler och fler bestämmer sig för att äta växtbaserat. Marknaden för nya växtbaserade produkter verkar ständigt öka och det gör…
Grekland associeras gärna med turkosfärgat hav och vitmålade stenhus med koboltblå detaljer. Runda av en lång härlig dag på stranden…
Vi vill säga tack till Love Levander och Ann Fundin för två jättetrevliga vinprovningar i mars och nu i maj…
12 goda cider och mousserande viner och tanken på måttlighet när det gäller alkoholhalten är inte bara är en modefluga….
Tyskland = sparris! Och då menar man framför allt vit sparris som anses som en sann delikatess med sin smak…
Italien har en bred palett av söta viner med olika smak och stilar, från inhemska varianter från norra delen av…
Vinet är gott, omfamnande och prisvärt – såklart det är Chianti il Drago e la Fornace DOCG 2019! Nu ska…
Fira Morsdag den 30 maj med ett smakfullt rött eller vitt vin eller varför inte ett glas rosa mousserande? Det…
Vintips Valborg? Oavsett den där snöflinga som ibland singlar ner, så kommer våren ändå med stormsteg och med den kommer…
Bulgarien är kanske inte det första land som dyker upp i huvudet när någon nämner vin, men här produceras såväl…
Man kan nog kalla en del viner för ”rockiga superstars i vinvärlden ”, men det är inte bara viner som…
Socker i vin är ett ämne som just nu är hett, men vissa vinexperter menar att torrvinsrevolution har gått för…
Fram med picknickvinet och hurra för livet på filten. Picknicksäsongen är äntligen här! Plocka ihop allt och alla du gillar…
Det handlar om våra älskade vinboxar, Bag in Box, och vi har testat boxar för under 200 kr. Det är…
Egentligen finns det ingen klar definition på en gammal vinstock och hur gammal den bör vara för att få kallas…
Tänk ägg-stra! Ägg symboliserar påsken kanske mer än någon annan mat, men ägg är verkligen inte det enklaste att para…
Det blir röda viner till påsk! Oavsett hur ditt matbord i påsk ser ut, så behöver du ett gott rött…
Vinlandet Georgien har en vintradition som sträcker sig 8000 år tillbaka i tiden! Här finns fler än 500 olika druvor…
På de soliga sluttningarna ner mot Donau, i det som kallas för Burgenland, odlas druvorna som ligger till grund för…
Till påsk och valborg vill man ha goda viner hemma, både vita, röda och mousserande. Vi har nu haft ett…
Nu är det konstaterat. Eko-viner som produceras av biodynamiskt producerade druvor smakar allra bäst, enligt testresultatet i en studie som…
Steven Spurrier, vinkonnässör och vinskribent under många decennier avled igår den 9 mars i sitt hem i Bride Valley Vineyard…
Den italienska regionen Toscana är ett myller av historia, kultur, storslagna vyer och vin. Toscana och Siena är kända som…
Det finns många kvinnor som Cristiana Bettili och som för vinbranschen framåt. De syns bara inte lika ofta, men de…
Vi har nöjet att bjuda in er till en livesänd vinprovning tillsammans med vår sommelier Love Levander som tillsammans med…
Erik, Sylvia, Pia och Derek har denna månad letat fram och provsmakat vin från Nya Världen för under 200 kr….
Den 13 mars hyllar vi druvan Riesling! Vi tackar Institutet Wines of Germany för historia och fakta i denna artikel….
Den förföriskt vackra regionen Puglia ligger allra längst ner i sydöstra Italien. Vinregionen ligger på det som på kartor brukar…
Vad är hashtag #SaveSAwine och hur går det för Sydafrikas viner efter ett år av lockdown och förbudstider? Vad innebär…
Spännande med nya vintrender! Detta är den första artikeln där vi kommenterar årets trender och tittar på utvecklingen inom vin…
Nu på söndag den 14 februari firar vi alla hjärtans dag och för att hjälpa dig med en riktigt lyckad…
Vad vet du om vinområdet Terre Lariane IGT? Kanske har du aldrig hört talas om det tidigare, men säkert har…
Rumänien – landet, folket och kulturen är synonymt med vin! Här har man odlat och med glädje druckit vin i…
Georgien är kanske inte det första landet som dyker upp i huvudet när någon nämner vin, men vinregionen Kakheti och…
Nebbiolo är bland Italiens mest berömda druvor – tänk hög syra och utpräglade doft- och smakaromer av frukt, lakrits, rosor,…
Lär dig mer om den trendiga, rökiga och agavebaserade alkoholen Mezcal som tagit värden med storm – igen! Vad är…
Innan vi tittar på det som komma skall, nya trender och visioner, ska vi köra en tillbakablick över året 2020…
Det finns en hel del vinböcker om perfekta matchningar och böcker som kombinerar vin och mat. Sen finns det andra…
Vinregionen Belgrad PDO (ursprungsbeteckning), den ‘vita staden’ är den största staden och huvudstad i Serbien i sydöstra Europa. Staden ligger…
Online vinprovning, virtuell vinprovning eller digital vinprovning – kärt barn har många namn! Fler och fler upptäcker fördelen med att…
Barbera d’Asti – Känn på namnet! Vinkännaren och kritikern James Suckling säger i sin master class om Barbera-vinerna att ”de…
Namnet Thrakien går tillbaka ända till antika Grekland och den grekiska mytologin där Thrake var en häxa och dotter till…
Piemonte blir ännu ”grönare”, i alla fall när man läser om det ambitiösa ekologiska projektet The Green Experience som är…
Burkarna är på frammarsch! Vi presenterar 3 olika vita burkar på 250 ml var med 3 olika druvor, en storlek…
Vi provar en nylanserad japansk blended whisky och lär oss lite mer om att prova whisky. Vår ciceron heter Johan…
Här är vår topplista på eleganta mousserande jultips till de kommande helgerna! Du hittar Crémant, Cava Prosecco, sparkling viner och…
Foto @ Consorzio Tutela Roero Regionen Piemonte i nordvästra Italien är en av världens mest kända vinregioner och den region…
Denna gång i Selected by Vinjournalen synar vi nya och gamla julfavoriter när det kommer till de vita vinerna och…
Vi ska åka till den tyska vinregionen Baden, den sydligaste och tredje största vinregionen i Tyskland som kallas för regionen…
Prosecco är i dag världens mest sålda mousserande vin, så du har väl inte missat att rosa Prosecco har gjort…
Vi ska besöka Te Mata Estate på Ny Zeeland, dricka en nylanserad, hyllad och riktigt god Cape Crest Sauvignon Blanc…
De prisvärda vinerna från Pouilly-Fuissé är särskilt eftertraktade. Vi ska lista ut varför, lära känna vinområdet Pouilly-Fuissé, turista där, se…
Hur du hunnit upptäcka vinlandet Chile med alla dess kvalitetsviner? Följ med på en resa söder om ekvatorn till Chile,…
I Ungern hittar du många intressanta vinregioner, bland annat vinregionen Tokaj och vinregionen Villany. I Tokaj produceras det världsberömda söta…
Nu går vi in i den tiden på året när det söta viner hamnar i förgrunden igen. Sött vin är…
Och nu: en mousserande Chardonnay i glaset och heta chiliräkor på tallriken. Intressant tycker vi, att Australien har sina egna…
Vad är egentligen tanniner i vin? Den frågan får vi ofta och den är inte helt lätt att besvara. Alla…
Här är månadens Selected by Vinjournalen.se med bara röda viner. Häng med i våra när våra vinexperter provar både julens…
Vi ska visa att Österrikes verkligen har lyckats att utveckla en modern stil på sina röda viner och det gör…
Har du märkt att man smugit på oss alltfler magnumbuteljer? Eller har vi börjat tröttna lite på boxarna? Just nu…
Varje italienare med respekt börjar sin kväll med en italiensk Aperitivo! Och det finns Aperitivo som även vi kan unna…
Här kommer en exposé om japansk whisky, en efterlängtad artikel för alla er som är japanska whisky fans! Vill du…
De kommande månaderna inför julen vill vi ambitiöst satsa på ett ge er Sveriges bästa vintips om mängder av juldrycker,…
Amarone. Det finns nog ingen vinentusiast som inte reagerar när de hör ordet. Amarone som kommer från Italiens vinregion Valpolicella…
Idag blir det mat och vin från Toscana! Bland de mest kända och omtyckta rödvinerna i världen är nog de…
USAs viner kommer huvudsakligen över 80% från druvor som odlats i Kalifornien, i alla fall om man tittar på vad…
Dags för smakfulla boxviner, både nylanserat och gamla favoriter som vi ofta längtar efter. Vi har testat både röda och…
Att prova sällsynta vindruvor och nya viner från vingårdar som man aldrig ens visste fanns, är en sak. Men att…
Libanon har en längre vinproduktion än den legendariske vinmakaren, Serge Hochar, som startade Chateau Musar 1930. Libanon är en av…
Sugen på att läsa intressanta böcker om vin? Vi har sammanställt 12 av – enligt vår mening – de bästa…
Vad är Madeira och varför är det vinet så speciellt? Hur väljer man ett gott Madeira-vin som man kan laga…
Vi jämför en modern, röd Rioja med den traditionella stilen – ser vi någon skillnad? Och vi tittar lite närmare…
Vin på burk? Man riktigt hör skeptikerna: 1. Kan det verkligen va’ nåt? 2. Smakar det inte aluminium?” Eller ännu…
I Portugal hittar du många olika attraktiva vinregioner att besöka. Här finns vinregionen Tejo och vinregionen Setubal Peninsula, tillsammans med…
De läckraste av Bordeaux-druvor, de röda Cabernet Franc, Merlot och Cabernet Sauvignon i en snygg sammansättning skapade av en omtyckt…
Det är till klassiska franska viner sm vi vinentusiaster alltid återkommer! Denna månad kör vi vinprovning med Tema Frankrike i…
Den smakfulla Syrah är en av världens mest populära och odlade druvsorter och den röda vindruvan som styr hela norra…
Strikta regler för mat och vin har tack och lov mera luckrats upp rejält men att matcha mat och vin…
Dags för Riojas vita viner! Utan tvekan är Rioja, eller La Rioja, som spanjorerna säger, en av Spaniens mest kända…
Det är så typiskt. Fiano är en gammal vit druvsort som går tillbaka mer än 2000 år. Historiker kallar Fiano…
Denna vecka är det dags att presentera ett nytt guldkorn på systembolaget, nämligen Bulgariska Soli Syrah.
Portugal har ett flertal olika vinregioner som du kan besöka, varav vinregionen Minho är en av landets mest besökta och…
Mendoza regionen är den viktigaste vinregionen för Argentina och regionen producerar nästan två tredjedelar av vinet som kommer från Argentina….
Vi berättar om vinregionen Pfalz, tipsar och provar två prisvärda vita viner med olika druvor till en panerad kycklingfilé med…
En gång för inte alltför länge sedan var vinlandet Bulgarien världens näst största vinproducent. Det var på 80-talet och före…
Primorska (känd på engelska som The Slovenian Littoral) är en väletablerad vinregionen i västra Slovenien som har ökat sitt rykte…
Portugal kanske inte främst är kända för sina viner, men producerar faktiskt fantastiska viner i deras största vinregion Alentejo. Ytan…
Vi åker till Rhône, lagar goda vegogrillspett och lär känna ett elegant Rhônevin från en liten appellation med karaktär! Man…
På den sydvästligaste delen av Afrika finns vinregionen Cape South Coast. Här finns det en underbar blandning mellan upplevelser i…
På gränsen mot Slovakien och Tjeckien och längs floden Danube i den nordöstra delen av Österrike hittar du den största…
Styria, även känd som Steiermark, är en av de mindre vinregionerna i Österrike som gränsar till Slovenien. Medelhavsklimatet och den…
Toscana är nog den mest berömda av alla italienska vinregioner och här gör man flest DOC och DOCG viner i…
Sydafrika är hem till några av världens mest framträdande och godaste viner, där Coastal Region anses vara bäst. Stellenbosch är…
Malbec ses fortfarande som den franska druvan och fram till 60-talet, där någonstans i tiden, var den ganska populär bland…
Och nu blir det Single Malt Whiskey! Reportage och provare för Vinjournalen.se : Johan Blom Nyligen fick jag en inbjudan…
Från och till får vi vinfrågor om än det ena eller det andra när det gäller både vin och destillerat….
Laga en äkta italiensk vildsvinsragu, ragù del cinghiale med Chiantivin i såsen! En fullspäckad artikel där vi besöker kocken och…
Vad kulle du vilja veta om Franciacorta? En timme öster om Milano, i Lombardiet och mellan de två UNESCO-listade städerna…
Behöver du tips på fler beprövade röda viner till grillen? Vinjournalens provpanel, Erik, Sylvia, Pia och Derek, har denna månad valt…
Det är klurigt att matcha ett vin till vår kryddstarka räkcurry eller vilka heta asiatiska rätter som helst. Vinet får…
Vill du att din Chardonnay ska ha en utpräglad ekfatskaraktär? Eller att din Nebbiolo ska ha lagrats något år i…
Vinetiketten är en viktig informationskälla för dig som konsument. Förutom designen, som kan vara både modern, elegant, fantasifull, traditionell eller…
Många föredrar vita sommarviner som är något lättare, friska, kalla viner och även om roséviner nu är i säsong, så…
Cabernet Sauvignon är en världsberömd och populär druva. Vi ska lära känna denna blåa druva lite bättre och samtidigt smaka…
Varje sommar har vi tipsat om nya sommarböcker som handlar om vårt kära ämne: vin! Här är de senaste böckerna…
Vill du prova att hålla i en vinprovning tillsammans med vännerna nätet? Javisst, kan du arrangera en vinprovarkväll med flera…
Dags för några vintips till grillen, tyckte vi och satte vår provpanel Erik, Sylvia, Pia och Derek i arbete. De…
Allting har en baksida. Barn med föräldrar som dricker för mycket är utsatta. Trots att folk kanske inte dricker…
Dags för de bästa sommarboxarna, enligt vår mening! Bland alla över 200 boxar är det verkligen inte lätt att välja….
Mosel. Väcks din fantasi? Vi är många som uppskattar de fantastiska Riesling-vinerna som sedan länge har producerats här. Men det…
Vi ska titta närmare på den vita druvan Sauvignon Blanc och provsmaka ett vitt vin från Pfalz som faktiskt har…
På söndag gäller det, då är det Mors dag! Gör mamma glad och bestäm dig för att stå för brunchen,…
Här är vår topplista på mousserande viner! Vi har provat lite “utanför boxen” och tagit med viner som inte finns…
Spanien är ett vinland med en otrolig mångfald, både när det gäller goda spanska viner, vinregioner, druvor och vinstilar. Spanien…
Ett gott Bordeaux-vin med regionens typiska druvblend serveras till saftiga lammkotletter i nordafrikansk stil. En läcker söndagsmiddag att skämma bort…
Rosévin och vår! En svårslagen kombination. Klarblå himmel, solen skiner och grillen står startklar på bakgården då är det definitivt…
En sak är säker, i dessa tuffa tider så är det liveprovning som gäller och provningarna flyttar nu hem till din…
Vårkänslor på tallriken och Falco Arinto Vinho Verde i glaset och det är dags att ett av världens mest unika…
Vi lovar inte att du får lära dig allt om naturvin nu på 5 minuter, men vi lovar att inte…
Mousserande viner, sommar, sol…. Letar du efter prisvärda och goda bubbelviner men allt annat än dyr Champagne? Då är det…
Att servera en Chianti till en lättare och ljusare kötträtt som en ugnsstekt fläskytterfilé blir en fantastisk, elegant matchning! Vi…
Rhône. Här produceras ca 380 miljoner flaskor vin varje år och man tänker nästan alltid främst på röda viner med…
Ett vin med mindre alkohol kan var räddningen när man väljer att stanna inne och inte röra sig för mycket…
Pecorino. Det första man tänker på när man hör ordet Pecorino är förmodligen den italienska lagrade fårosten som med fördel…
Vi ska dricka vin och laga stensoppa med Alexandra Ravelius , sommelier och säljare, som arbetar med försäljning gentemot restauranger…
Vi tipsar om vinfilmer! Sitter du i självvald isolering, stannar hemma och har brist på idéer, så kan du alltid…
Delstaten Oregon i nordvästra delen av USA längst kusten mot Stilla havet, är en delstat som bjuder på mycket. Delstaten…
Vinordic Wine Challenge 2020, som arrangeras av Stockholmsmässan i samarbete med tidningen Allt om Vin, går ut på att varje…
Foto: vingård med Carmenère druvor i Apalta Valley Chile hör till Nya Världens viner och har en vinindustri som idag…
Staten Washington är uppkallad efter USA:s första president George Washington. Staten ligger på USA:s västkust och förutom fastlandsdelen ingår flera…
Vi ska titta närmare på druvan Silvaner som är en av de viktigaste vita druvsorterna i Tyskland, tips om ett…
Alla har någon gång drömt om att åka till Kalifornien, eller kanske till och med bo där. Det finns en…
Vi följer upp vår första provning på röda viner från Ny Världen i förra veckan. Denna gång med fräscha vita…
Västra Australien är en metropol vad gäller turism, både tack vare dess otroliga natur och fantastiska miljöer, men även tack…
New South Wales är den näst största vinproducerande staten i Australien. Här hittar vi fantastiska turiststäder som Sydney, samt populära…
Denna vecka ska prova en riktigt läcker jänkar-chardonnay, Fritz Chardonnay från Kalifornien och kultvingården Fritz Underground Winery i AVA Russian…
Vinjournalens provargäng har valt ut goda viner från Nya Världen på som finns på Systembolaget (SB nr) eller som kan…
South Australia är den fjärde största delstaten i Australien och är den region i Australien som producerar mest vin. Delstaten…
Victoria är den minsta delstaten på fastlandet av Australien. Delstaten ligger i den sydöstra hörnet av Australien. Delstatens huvudstad är…
Vi provar en typisk och prisvärd Ripasso Superiore, ser vad man kan äta till samt tittar lite på hur det ser…
Letar du efter en present till någon som gillar vin? Då har du kommit helt rätt! Vi har samlat de…
Även när det gäller de vanligaste druvorna som är väldigt populära, så kan man inte kunna allt om alla druvor!…
Vi har kortfattat svarat på denna fråga tidigare och tänkte fördjupa oss något mer om det är med att dekantera….
Frågor och svar: Vinguider relaterade till denna artikel
Lyxvardag! Vi ska laga en öppen Lasagne med lite lax och krämig spenat och dricka en helt nylanserad, riktigt god…
Rheinhessen är Tysklands största vinregion, samt har varit hem för vinodlingar i otaliga mängder med år. Rheingau å andra sidan…
Pfalz är den näst största och en av de mest framträdande vinregionerna i hela Tyskland. Pfalz erbjuder inte bara ett…
Franken är en regionen som ligger i Bayern i Tyskland. Regionen har en lång kultur av vinframställning även om Bayern…
Vinregionen Baden är den varmaste och sydligaste av alla tyska vinregioner. Den är också den enda regionen i Tyskland som…
Nu blir det sherry! Här kommer artikel del 2 om starkviner och nu handlar det om sherry. Upptakten till dessa…
En rätt: Grillade lammracks. Ett vin: Marquês de Marialva Reserva 2015. Vi provar och beger oss till det kända vindistriktet…
Regionen Navarra har ett landskap som erbjuder mycket. Området ligger högt i Pyrenébergen och över de bördiga slätterna La Ribera….
Regionen Galicien är en vacker region i nordvästra Spanien med gröna dalar och fantastiska stränder. Regionen är känd som området…
Vad sägs om ett glas port? I november och i samband med vår populära sherryprovning då vi skrev en artikel…
Regionen Catalunya är en av mest populära destinationerna i Spanien med stränder som Costa Brava, Costa Barcelona och Costa Dorada,…
Vino Nobile di Montepulciano är inte det mest kända vinet i vinregionen Toscana men vinet har det ädla namnet som…
Balearerna är en spansk ögrupp som består av mer än 100 olika klippöar. Här hittar man otroliga medelhavsmiljöer, grottor, vita…
Vinregioner, druvsorter och viner i provinsen Rioja Rioja är indelat i tre mindre vinregioner, Rioja Alta, Rioja Oriental, samt Rioja…
Madrid, Spaniens huvudstad, är en av Europas absolut finaste städer. Staden är känd för sitt breda utbud av kultur, sport…
Regionen Extremadura är mest känd för att vara hem för den populära iberiska skinkan. Regionen har dock mycket mer att…
Vinregionen Castilla-La Mancha är känd för sina konstverk samt städer och byar fyllda med unika monument. Det var här i…
Vin är så romantiskt på Alla hjärtans dag när man delar vinupplevelsen med någon man älskar. Man kan naturligtvis fira…
Kastilien och Leon-regionen är, till ytan, Spaniens största autonoma region mittdelen ligger på Mesetaplatån, cirka 800 meter över havet. Regionen…
Fizzig Moscato… har du ett piggt pärlande halmgult vin i glaset som doftar av vita blommor och intensivt och med…
Andalusien är en region i södra Spanien. Området är fyllt av kultur, historia, vacker natur och fantastisk mat. Det finns…
Dags för Pinot Noir! Detta är en provning som vi verkligen sett fram emot. Vinjournalens provargäng består som vanligt av…
Tempranillo. Den spanska kvalitetsdruvan med tjockt skal som mognar tidigare än alla andra spanska druvor och därav namnet: temprano betyder…
Vi ska förklara fenomenet mocktails för dig som har hört det tidigare och ge recept på några goda mocktails! Den…
Vi ska åka på vinresa till Georgien! Under de senaste åren har republiken Georgien toppat alla listor över platser att…
I Puglia regionen kan du uppleva mentaliteten av södra Italien och hur vardagen är väldig avslappnad och italiensk. Här möts…
Vinregionen Marche har länge varit en av Italiens populäraste turistmål. Detta område har många attraktiva resmål bland annat de många…
Det vackra landskapet i Umbria är en av de mest attraktiva regionerna i Italien. Bland de vackra sjöar och de…
Furmint är en ungersk druva som är läcker, prisvärd, anpassningsbar och dessutom möjlig att faktiskt uttala! Precis som Riesling, så…
Regionen Emilia-Romagna ligger i den norra delen av Italien och regionen har både fantastisk mat och intressant platser att besöka….
Regionen Friuli är ganska okänd och är en region som har mycket att erbjuda i nordöstra delen av Italien. Området…
Just nu arbetar man så det knakar hos de flesta vin- och ölproducenterna för att utveckla lågalkoholviner och helt alkoholfria…
De exceptionella scenarion som erbjuds i Alto Adige ger ett brett urval av landskap, majestätiska vita toppar, skogar, breda dalar,…
Abruzzo Abruzzo är en region som förenar de böljande kullarna i Toscana, charmen på gatorna i Venedig, drömstränderna på Sardinien,…
Frågor och svar: Vinguider relaterade till denna artikel
Vi vet redan en hel del om vanliga vindruvor som Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Det…
Vad blir trendigt i år? Vad tror ni? Vi fortsätter att skriva om trender och följer upp vår tillbakablick 2019…
Denna vecka blir det snabblagat och vi ska vi smaka två underbara vitvinsdruvor och matviner, en Sauvignon Blanc och ett…
Spektakulära landskap, magnifika barocka byggnader, fusionsmat av bästa klass, utsökt vin – och mitt i det hela, flera eldslukarkonstnärer. Det…
Ny trendrapport, nytt år! Dessutom går vi in i ett helt decennium! Tycker ni som vi? Att det just under…
Lombardiet är en av de största regionerna i Italien och ligger i norra delen av landet. Här finns de mest…
Det är ofta som man i vinsammanhang pratar om tanniner. När det gäller rödvin så kan man inte undvika att…
Frågor och svar: Vinguider relaterade till denna artikel
Mousserande vinets livliga bubblor bjuder in till glädje och fest och alla bubbelviner blir alltmer populärare! Under jul och nyår…
Julen börjar närma sig med stormsteg och det är hög tid att inhandla alla klappar om du inte redan har…
Vinguider relaterade till denna artikel
Nu har vi provat ett antal goda mousserande viner! Prosecco, Cava, Crémant, Sekt och Moscato. Mousserande viner är inte bara…
Varje år släpps nya lanseringar till julens drycker som ska locka oss till lite extra julfeeling och som vi bara…
. Bilder på Jennie: Magnus Skoglöf Jennie Walldén har alltid varit matintresserad och började laga mat i 12-årsåldern. Men tanken…
Skåla i Champagne på jul- och nyårsafton? Oavsett, i december finns det skäl till att höja glaset och skåla en…
Marsanne är den främsta vitvinsdruvan från norra Rhônedalen och kring staden Marsanne, men finns i andra delar av Frankrike. De…
Tips på dessertvin så här inför stundande storhelger och fina middagar med efterrätt eller varför inte välja ett starkvin till…
Är du en Pinot Noir entusiast? Då kanske du borde dricka mer av de tyska, snygga Pinot Noir vinerna som…
I Sverige börjar dessertviner som sherry och portvin att visa framfötterna och bli alltmer populära. Därför är det extra spännande…
William Grant & Sons Ltd. är ett av Storbritanniens ledande spritföretag och grundades 1887. Familjeföretaget har en stor portfölj av…
Vår gästskribent heter Per Edvin Backman och arbetar som guide i Georgien. Såvitt vi vet börjar vinets världshistoria i Kaukasus…
Arbetet i vingården pågår hela året om. Många tror att vinproduktion bara handlar om glamorösa slott eller domäner, men det är…
I vinlandet Österrike finns goda druvor, god mat och gott vin och det har alltid varit ett viktigt inslag i…
Vi ska åka till Valpolicella och det ekologiska vinföretaget Cristiana Bettili Wines ligger i Pescantina, öster om Gardasjön i Verona…
Har du någonsin druckit en Super Toscanare? Eller undrat det ens står för? Vi förklarar vad en Super Toscanare är,…
Denna vindruva, Chardonnay, är en av de mest planterade druvsorterna i världen. Vi ska titta lite närmare på olika stilar…
Det är alltid spännande att se vintrender och framtiden an i vinvärlden, som, precis som alla andra branscher påverkas av…
Häng med till Chianti! Vi ska titta närmare på regionen Chianti och druvan Sangiovese, prova ett gott och prisvärt vin,…
Vilka viner korade vi till årets bästa viner 2019? Välkommen på en exklusiv vinprovning! Vi har gjort en tillbakablick över…
Madia Montepulciano d’Abruzzo är ett italienskt rött vin tillverkat av vindruvan Montepulciano och tillverkas i Abruzzo-regionen i centrala Italien. Dessa…
Vi ska träffa en populär vinmakare, Monsieur Bernard Lartigue och hans hund, njuta av hans riktigt goda franska Bordeauxvin som…
Lambrusco, det röda pärlande vinet från Italien, kommer tillbaka stort nu till jul! Nej, detta är ingen “röd Prosecco“, men…
Vinjournalen har varit 2 veckor i Ungern och provat en del mycket goda viner och några inte så goda viner….
Pittoresk medeltidsby i Jura Jura i östra Frankrike mellan Bourgogne och Schweiz är ett intressant och spännande vinområde som verkligen…
Vill du veta mer om druvan Pinot Noir? Då ska du läsa denna artikel. Lite historia, hur smakar vinerna, varför…
Visst är det svårt att från och till matcha mat och vin och vara säker på att verkligen servera det…
Dolcetto. En lokal mörkblå druva vars namn betyder den ”lilla söta druvan” och som uteslutande odlas i Piemonte, i norra…
Vi provar veganviner! Är du vegan och äter varken djur eller djurprodukter så säger det sig kanske det är naturligt…
Chili Con Carne till vinet 3 Amigos är egentligen tex-mex-mat men när vi skulle hitta något gott att äta som…
Vi tittar närmare på biodynamiskt vin och besöker en vingård i Châteauneuf-du-Pape och ser vilka biometoder man använder i sin…
Vi dricker vi ett lätt Vinho Verde till kantarellfyllda paprikor! På något sätt verkar man alltid göra succé när man…
Vi ska prova druvan Sangiovese och druvan Barbera – i en och samma flaska och vinet kommer från Australien! King…
Idag ska vi laga två fiskrätter och tipsa om några goda och prisvärda viner att servera till. Vårt fiskval föll…
Dags för röda boxviner! Nu under sensommaren börjar vi längta till våra röda favovitboxar som kommer att hålla oss sällskap…
Österrike är en spännande vinregion och här finns några riktigt goda druvor som kanske är lite mer sällsynta i Sverige….
Nu provar vi boxviner! När hösten är på intåg får vi hitta vår glädjeämnen genom att fixa goda middagar med…
Vattenkrisen är ett växande problem i många delar av världen, men nu börjar även vi i industriländerna diskutera vattenkrisen. Jordbruk…
Dags för kräftskiva! Hur man kokar kräftor behöver vi nog inte gå igenom. Men när vi frågade läsare så fick…
Det var en gång en blindprovning …. För 3 år sedan skrev vi kort om den mycket beryktade vinprovningen Judgement…
Vi ska lära känna en trevlig ölstil som kallas för Zwickelbier eller Kellerbier – Frankernas “flytande bröd” –och steka några…
Choklad – vilken är din favoritchoklad? Alla gillar vi olika sorter av choklad, mörk, ljus, vit, söt, smak av apelsin,…
Många kritiker till ekologiska viner menar att det absolut inte spelar någon som helst roll om du väljer ekologiskt vin…
Först en liten upptakt om ekoviner från en undersökning som gjordes nyligen och så tips på goda ekologiska viner som…
Vännen säger: ”Jag vet inget om Champagne. Jag kollar på priset och tar första bästa flaskan, bara!” Ofta kan man…
Vi åker till det genuina Italien, provar ett internationellt prisat veganskt vin gjort på regionens signaturdruva Montepulciano d’Abruzzo och lagar…
Perdeberg Pinotage, med smeknamnet ‘ Zebra-vin ‘ verkar bara bli populärare och den klassiska trenden svart/vitt/djurmönstrat verkar också hålla i…
Sauternes, eller Sauternais, ligger i Bordeaux och är känt för sina riktigt härliga söta viner som är en del av…
Denna vecka lagar vi sommarmat från Medelhavet med spanska influenser. Läckra krispigt stekta auberginer som man ofta hittar i menyn…
Herault är mittendelen av vinregionen Langeudoc, och är ett av de distrikt som producerar allra mest vin i Frankrike. Man…
Roussillon är ett distrikt i soliga regionen Languedoc-Roussillon och ligger mellan Spanien, Medelhavet, Pyrenéerna och Corbières-bergen och Roussillon är särskilt…
Aude är den sydligaste delen av Languedoc, som i sin tur är den norra delen av vinregionen Languedoc-Roussillion. Languedoc-Roussillion är…
Konjak är en typ av brandy, det vill säga destillerat vin som lagrats på ekfat. För att få heta konjak…
Vi är duktiga på att skriva kokböcker i Sverige och skriver en hel del böcker av hög kvalitet inom världsaktuella…
Tips på två goda roséviner som du inte får missa! När solen äntligen tittar fram vill nog ingen stå framför…
Bourg och Blaye eller Blayais-Bourgeais, som fransmännen kallar denna del i nordöstra Bordeaux, är egentligen två delområden och har det…
Vi fortsätter att utforska spännande distriktet Bordeaux och kommer till det franska vinområdet Libournais, eller Le Libournais som fransmännen kallar…
Kan det bli mera franskt än Jura, en quiche och ett glas Chardonnay? I alla fransktalande länder, Frankrike, men…
Inte särskilt stort till ytan ligger vindistriktet Bourgogne som en remsa på den västra sluttningen av floden Saône, en biflod…
Rent geografiskt är Beaujolais nedersta delen av vinregionen Bourgogne. Det sträcker sig från Mâcon till Lyon, där det sägs att…
Vindistriktet sydvästra Frankrike är det 5:te största i landet, men kanske det minst kända. Sud-Ouest, som det heter på franska,…
Mousserande vin? Javisst, man måste få lyxa till det lite till vardags – i alla fall när det regnar –…
Vi håller oss kvar en stund till i Bordeaux och kommer till vinregionen Entre-Deux-Mers som ligger mellan floderna Garonne och…
Vill du också dricka ett lätt Vinho Verde vin och äta lite lättare? Med lätta viner, så menar vi både…
Provence är verkligen en historisk provins i sydöstra Frankrike och ligger mellan Rhône, Medelhavet och Alperna och området är känt…
Frågor och svar: Vinguider relaterade till denna artikel
Om du är en genuin vinälskare så kommer du säkerligen att uppskatta den vackra och underbara vindistriktet Loire! I samarbete…
De världsberömda cuvéerna från Champagne har kommit att bli referenspunkt för allt annat mousserande vin. I denna historiska region är…
Botanisk hantverksgin har varit trendigt ett tag nu och den har hela den där komplexa smaken. Funkar bra till gin…
Bordeaux är Frankrikes största AOC-vinregion och vi fortsätter att skriva om de franska regionerna på vår vinturistresa i Bordeaux tillsammans…
Är du sliten på grund av alla vardagens bestyr, stress och krav? Till exempel så smakar inte den där flaskan…
Bordeaux, Médoc …. varje år får vi frågor från läsare om vi kan rekommendera vingårdar och då är Bordeaux nog…
Dags för grillviner! Vinjournalens provpanel som består av 4 personer, Erik, Sylvia, Pia och Derek, har denna månad valt ut de…
Hur hittar du bästa vinet? Okej, nu står vi där framför systemhyllan och tittar på flaskor. Vad ska jag köpa?…
Sommarrosé. Ibland vill man att tiden bara ska stå still. Så här en vacker sommardag när solen skiner och fåglarna…
Vi ska prova vegetarisk mat och matcha tillsammans med röda, mustiga viner. Fungerar det att matcha fylliga grillviner till lättare…
Tyska korvar kräva tysk Bratwurst – eller vad tycker ni? Men vi håller med, att hitta rätt i korv- och…
Varje sommar brukar vi ge er boktips om böcker för slapp läsning i hängmattan eller som bra ge bort böcker…
Smaka, dofta, röra … det verkar som om nästan allt i Provence går i en rosa ton och talar till…
Äntligen rosé! Nu flyttar vi ut för att grilla och njuta i solen med några lättare sommarrätter. Vi presenterar smakfulla…
GW om sin rosé: – Äntligen sommar och hög tid att dricka att glas rosévin, enbart. För att bejaka min…
Vi ska ge vintips och omdömen om några röda extremt prisvärda viner från DO Valencia och vad det är man…
Foto: Daniele Fherm Vi ska träffa Krister Bengtsson, ägare och publisher på Star Wine List. Det har alltid varit tuff…
Detta är en exklusiv provning av bästa rosébox – där endast de bästa är goda nog! Vi svenskar har en…
Förra veckan besökte Vinjournalen Sicilien, tillsammans med ett litet gäng vinentusiaster, för att lära känna lokala vinerna, prova viner, äta…
Moscato d’Asti, ett mousserande DOCG-vin och vindistriktet Piemontes flaggskepp. Vinet är framställt av den lilla och mycket gamla druvan Moscato…
Samtliga foton © Testament Winery Här får du en överblick över Dalmatien, vinerna och druvorna. Vi träffar de svenska ägarna…
Tänker du sommarviner och grill, picknick, bufféer, fester, helger…. ? då finns det en hel massa goda druvor att välja…
Tagine och detta vin är en kombination med stuns, både vad gäller den marockanska maten och vinet. Maten är kryddad…
Dags att prova och välja ut ett gott ‘ fiskvin ‘ till vårens och sommarens bufféer och grillade fiskar, allt…
Armenien är en av världens äldsta vinodlingsregioner och här återskapar en ny generation en gammal vintradition. Men vi tror att…
Vi gör fikonpaj! Istället för att ladda upp med den så vanliga lammrätten som är så vanligt i påskrecept, så…
Hur bra känner man till den cocktail som man beställer och vet man verkligen var den kommer ifrån, vem som…
Vår gästkock Matt Beaudin hos Monterey Bay Aquarium har återigen varit i skapartagen med mottot lokalt och hållbart och skapat…
Madia är ett trevligt vardagsvin som lätt blir en favorit och skänker lite lyx till middagen utan att det kostar…
Nu är sparristiden här! Sparris är underbart att äta på egen hand, men ibland kan det bli helt fel om…
Vi ska dricka en god Dolcetto, träffa en känd vinmakare och prova hans stilfulla vin framställt på lokala traditioner. Till…
Vi tyckte det var dags att följa upp vår vinartikel från 2016 om Texas som vinregion, eftersom det hänt så…
Dags för helgmiddag! Tänk dig ett härligt stilfullt slottsvin från Bordeaux och några knapriga ankbröst tillsammans med en god sås!…
Att skapa en snygg vinetikett är som att skapa ett gott vin – det är en konst! Det finns mängder…
Det är få saker i livet som känns så tillfredsställande som en egen vinsamling och att lyckas med att lagra…
På vår Winemaker ’s Dinner förra fredag kväll den 15 mars samlades ett 60-tal vinentusiaster i Hammarby Sjöstad, i Stockholm….
Nu har vi provsmakat en hel del goda vårviner och vi har grävt bland röda, vita och mousserande viner och…
Att hålla en vinprovning med olika viner är ett bra sätt att lära sig mer om vin och det är…
Här är en spännande intervju med Anthony Wills, grundare och ägare av Kilchoman, publicerad hos vår samarbetspartner i Malter Magasin!…
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris är traditionella vita viner men samtliga viner har också ganska olika karaktärer. Några skillnader kan…
Idag den 8 mars firar vi kvinnliga vinmakare på Internationella kvinnodagen och ett tillfälle att sätta fokus på just kvinnor….
Du kanske också vill höra lite mer om vårt mingel med mat- och vinkväll Winemaker ’s Dinner – smaka på…
En god Chard från Fritz i Sonoma och vi lagar en krispig medelhavsinspirerad kyckling med sprött gyllene skinn och saftigt…
Vad sägs om alkoholfritt? Vi tänker inte ignorera trenden och så här på våren, innan sommarsäsongen med grill, vin och…
Det är alltid något som fascinerar oss med goda vita viner från Nya Zeeland och i synnerhet Marlborough och Wairau…
Välkommen fredagen den 15 mars till en mycket speciell kväll och en Winemaker’s Dinner! Stjärnvinmakarna från Scheid Family Wines i…
Discover California Wines – en vinmässa med Kaliforniens främsta vinproducenter Välkommen att upptäcka nya favoriter och prova några av Kaliforniens…
I Asien till skillnad från Europa och egentligen hela västerlandet, så parar man helst inte som vi gärna gör, maträtter…
En läcker Jura Chardonnay och en äkta fransk kalvgryta och där man lagar allt efterhand, ångar av och håller varmt….
Dags för den godaste fredagsboxen! Vi gör valet enkelt för dig så att du kan dricka ett gott vin till…
Matintresserade som är på hugget följer säkert redan ’@Sturehofskocken’ köksmästare Ola Stålnacke på Instagram där han har tusentals följare. Bilderna…
Ont om tid? Gör det enkelt för dig och erbjud dig att göra en espresso! Men det är inte vilket…
Det största bekymret som många av våra läsare ofta har, är hur man väljer rätt vin till en middag, särskilt…
Hur påverkar jorden vårt vin? Visst blir man imponerad när någon skicklig vinkritiker kan smaka varifrån vinet kommer? Hur kan…
Med sina härliga druvsorter blomstrar den sydamerikanska vinindustrin som aldrig förr … dessa nya världens viner, trots att man gjort…
Utbudet på veganviner verkar växa. Söker man på ordet ”vegan” på Systembolagets hemsida så hittar men idag nästan 200 produkter….
Heja Sverige! Men vi tror också mycket på Spaniens låt, La Venda, som tuff konkurrent i årets Melodifestival och ska…
Vidga dina vyer med ett besök i distriktet Armagnac i södra Frankrike – Om regionen Armagnac i Frankrike Regionen Armagnac…
Vad sägs om dessa goda indiska fiskbollar? Kan serveras till currydressing med ris eller grönt ärtmos och sallad. Här behövs…
Konjakens – ”Le Cognac” – historia och vad betyder V.S, V.S.O.P och X.O? Konjakens resa till våra barskåp är långtifrån…
Franciacorta. Sug på namnet! Vi besöker Lombardiet, en region i norra Italien, som ligger precis bredvid Veneto. Varför? Här produceras…
Södra Rhônedalen är ett mycket större område än norra Rhône och därför kommer nästan alla viner till 95% från södra…
Vinjournalen ska köra en serie med teman kring hur man samlar viner, lägger upp en vinkällare, lagrar viner, väljer bra…
Om regionen Cognac Cognac är en kommun i departementet Charente i sydvästra Frankrike med cirka 20,000 invånare. Distriktet Cognac sträcker…
I Sverige är vi dåliga på att dricka cider, än mindre att laga mat med cider. Men i många andra…
Idag lagar Matthew fettuccini! I november presenterade vi vår trevliga och den hållbart engagerade kocken från Monterey, Matthew Beaudin, chefskock…
Historia – den första konjaken Varför konjaken kom till som dryck vet man inte säkert men det kan bero på…
Det är alltid spännande att höra om nya trender och hur olika aktörer inom branschen tror om vad som kommer…
Dave Nagengast – vinmakare extraordinaire, District 7. Dave är vinmakare och vice vd för vinproduktionen hos Scheid Family Wines i…
Sashimi! Japanska fiskrätter kan man göra mycket gott av och du kan som här exempelvis som här ta tonfisk och…
Introduktion till armagnac, en brandy från Armagnac Armagnac är en brandy som produceras i regionen Armagnac i Gascogne i Frankrike….
Nu blir det trender! Den brittiska livsmedelskedjan Waitrose sammanställer årligen en rapport om trender inom mat och dryck som bygger…
Japansk hamburgare och en Sangiovese? I princip en stor burgare kött på en liten burgare av kött och lite sallad…
Vill du att familjen ska äta lite mer grönt? Varför inte smyga in en läcker vego-Jansson och undan för undan…
Förutom att Champagne är en symbol för fest och glam, firande och glädje, så har den också en förtrollande, meditativ…
Nu blir det vintips! Det kommer att bli jäktigt innan jul … igen. Vi har satt ihop en tipslista på…
Dags för vintermys! Nu när snön lyser vit på fur och gran och bara tomten är vaken… längtar du redan…
Chili, kyckling, chorizo och Pinot Noir, fungerar det? Javisst! Vi återknyter till gårdagens intervju med krögaren och kokboksförfattaren Tareq Taylor och…
Häng med oss under två spännande dagar tillsammans med Tareq Taylor. Idag pratar vi om hans nya projekt och du…
Från Frankrike och regionen Champagne kommer här de främsta bubblorna märkta för de sista trevliga helgerna under 2018. Fyra fantastiska…
Vad sägs om julsnaps och en stunds avkoppling med trevlig julmusik? En egenproducerad jule-snaps med råvaror från Hälsingland har komponerats…
Nu kommer GW:s Vita! Det var i våras som den tv-populäre kriminologen och författaren Leif GW Persson lanserade sitt röda…
Jullåda för viner? Under 2018 har vi skrivit om många goda viner och nu har vi satt ihop en jullåda…
Vad sägs om Filet Mignon och ett säkert vintips till finmiddagen den 2:a advent? Driefontein Syrah, 2015 | SB 2068 | Sydafrika,…
Prosecco druvan Glera i norra Italien är den druva som man producerar Prosecco av. Vinmakaren måste man använda minst 85%…
Alla vill inte dricka glögg hela tiden så gör en adventsdrink! Vår julspecial är en cocktail med röda tranbär, mysiga…
Vi laddar upp inför decemberfesterna med vårt stora test av pigga och krispiga mousserande viner. Här finns alla typer av…
Visste du att Argentina är den femte största vinproducenten i världen? Om vi har räknat rätt så har vi i…
Det mousserande Prosecco är ju så gott och det finns massor av intressant fakta som du kanske inte visste. Därför…
Vi kör en Rabbit Cassoulet av Matthew Beaudin. I går presenterade vi veckans kock, Matthew Beaudin, från Monterey. Vi bad…
Nu pratar vi hållbart! Denna vecka och närmare bestämt på torsdag den 22 november firar man Thanksgiving i USA och…
Veckans fråga: Jag undrar över om kroppen tål att man dricker alkohol tillsammans med våra vanligaste receptfria läkemedel som aspirin…
Perfekt på fredagskvällen imponerar du med klassisk brittisk soulfood: krispig fish and chips inslagen i en pappersstrut och en kall…
Böcker är bra julklappar! Det är alltid trevligt att ta med sig en present eller klapp till glöggfesten eller varför…
Champagnetips kan ingen vara utan! Om bara några veckor är det 1:a advent och sedan bär det iväg i rask…
Om Whisky har folk i många århundraden diskuterat och frågat sig om var whiskyn egentligen kommer ifrån – Skottland eller…
Säsonganpassa vinterdrinkar till årstiden med små, små finesser. En krydda här, en kanelstång där, ett mandarinskal på toppen. Varenda drink…
Butternut squash! Nu är det väl ändå höst? Vi gör en säsongsbetonad rätt med fisk du kan ta sjötunga. Hälleflundra…
Japans vinindustri har länge i internationella kretsar ansetts som ett av världens unika och kommande vinländer. Hittills har man väl…
Om vinflaskan, etiketten och sambandet mellan konst och vin har vi skrivit om tidigare, band annat i artiklar från 2017…
Dags för glögg-shots! Och välkommen till en fullständigt otraditionell glöggprovning! När vi på Vinjournalen presenterade ett datum för en glöggprovning…
Ikväll dukar vi upp med 3 Amigos, ett gott och prisvärt rödvin och några lätta piroger från soliga Spanien. De…
Intresset för både hantverks-öl och vin växer starkt i Storbritannien. För någon månad sedan skrev vi en mycket populär artikel…
Höstmys i grytan! Pinot Noir och sedan piffa upp en härligt rostad och krispig kyckling med en söt ton av…
På Irland kallar man whisky för Uisce Beatha som betyder livets vatten. Och kanske finns det en anledning till detta…
Kanske har du sett den lilla asken på 200 g med padrones, eller piementos de padron, dessa gröna små paprikor?…
Alla vet vi att med lite vin i kastrullen så blir det godare. Det finns faktiskt maträtter som traditionellt kräver…
Det finns riktigt bra podcasts om vin, sprit och mat. Har du upptäckt dessa redan? Så praktiskt att bara lyssna…
Text: Henric Madsen, Malter Magasin Foto: Berry Bros & Rudd På den smått legendariska adressen 3 St James´s Street, strax…
Konst och vin verkar passa ihop. För sjätte året i rad uppmärksammar Campo Viejo konsten genom att lansera en exklusiv…
Vinjournalen vurmar alltid lite extra för lammbullar med dofter som citron, ingefära och nymald kanel och kardemumma, massor med örter,…
Nu, de bästa röda vinerna! Medan vi väntar på alla glögg och julfester myser vi oss igenom höstens alla mustiga grytor….
Vi ska besöka Piemonte, närmare bestämt Dogliani i provinsen Cuneo, som ligger ca 60 kilometer sydost om Turin. Här ser…
Kastanjpuré är en fransk delikatess som ofta serveras tillsammans med vilt och mustiga köttgrytor. Men vi ska göra en paj…
Sidecar. Enkel, jättegod och en cocktail som traditionellt är gjord på konjak, apelsinlikör och lite pressad citron. Apelsinlikörer som brukar…
Har du också någon gång plockat med dig en klase härliga gröna eller röda vindruvor hem och undrat om du…
Vad är en pommelier? Tänk sommelier. Men tänk äpplen istället för vin. Det är utbildaren, dryckesexperten och författaren Jane Peyton,…
All photos from the trailer of SOMM 3 Gissa om vi kommer att bänka oss framför TVn inför den 3:e…
Att njuta av ett glas fransk brandy efter en god middag kanske tillsammans med en robust cigarr – hur låter…
Vädret är fortfarande ganska bra och vi tänkte grilla för att säga hejdå till sommaren! Bistecca Fiorentina, italienarnas egna T-bone…
Hur står det till med märkningen på vinetiketten? Förra året publicerade forskningsföretaget Nomisma sin årliga Wine Monitor-studie. Det visar sig…
Till en vegetarisk Bolognese kan vi inte låta bli att öppna en flaska Le Monde Refosco. Vad skulle skulle passa…
Kommer denna blå cocktail verkligen från Hawaii? Vi tänker direkt på Elvis i filmen med samma namn. Men nej, den…
Den 25 november 1996 introducerades en allra första röd Bag-in-Box i Sverige, en Merlot från Languedoc-Roussillon. Sedan dess har vi…
Fråga: Vissa röda viner är otroligt söta. Vad är det som gör att de blir söta eller torra? Är det…
Vi har länge älskat italienskt bubbel. Spumante, Lambrusco och inte minst Prosecco har blivit mycket populära hos oss. Men har…
På Vinjournalen.se gillar vi entusiastiska matentreprenörer som har de där fräscha och bra produkterna som man bara vill ha när…
Brukar du glida rakt förbi systemhyllan med halvflaskor utan att så mycket ens ägna dem en tanke? Men tänk om,…
Oj, vad vi har svarat på många mejl denna sommar om winetourism eller vinturism! Vinjournalen.se har nog aldrig fått så…
Italienaren Alessio Piazza har redan bott in sig ganska bra i Sverige. Han började nyligen sitt jobb som inköps- och…
Vad sägs om en ljummen laxsallad med allehanda grönsaker och en asiatisk touch med en doft av sesam. Till det…
Glenfarclas är nästan synonymt för många med vad hela Speyside i Skottland handlar om! Ett familjeägt destilleri som börjar på…
Vi dukar upp en fantastisk fräsch laxtartar som ser mycket exklusiv ut, men vår hemlis är förstås att den faktiskt…
Blir du också lockad av att köpa 3 flaskor vin om de levereras i en snygg trälåda? Om det är…
Chile är en region i vad vi kallar för Nya Världen. Chilenskt vin har en lång historia som daterar tillbaka…
Det är dags att göra vin! Den 7 september kommer den årliga leveransen av druvor till Stockholms urbana vineri, The…
Man har nu hittat ytterligare en naturlig väg att bekämpa ohyra i vingården istället för att bespruta med gifter. Franska…
Det var Joseph Noilly, en botaniker i trakterna kring Marseille år 1813 som gjorde sitt första recept på det som…
Underbart när köket fylls med doften av vitlök, olivolja, parmesan. Här är en lyxig kyckling för vardagsmiddagen i en fantastisk…
Vinjournalen fortsätter att prova viner i höst och första utmaningen var att hitta 5 riktigt goda ekologiska viner. Så vi…
Taskigt utbud av viner? Knappast några vinet alls som säljs på glas? Surt vin som stått alltför läge? Det här…
Med rötterna på Balkan med fötterna i Sverige – så kan man beskriva programledaren Jovan Radomir som vi ska prata…
Får du också en varm känsla i kroppen när du har ett glas rött vin i handen? Jo, du gissade…
Kakiage. Billig mat som äts med tempurasås. Vi skrev i veckan om att Riesling passar så bra med asiatisk mat,…
Under de senaste 30 åren har vinproducenterna i Alsace lyft sina viner till att bli världskända. Det finns en parad…
Tycker du om choklad? Sitt still i stolen för här kommer en himmelsk god tårta av mörk bitter choklad, med…
Färsk pilgrimsmussla eller kammussla som de ibland kallas, är en delikatess och allra godast är färska om man kan få…
Har du dåligt samvete för om du tar ett glas vin varje dag så tummar du på din hälsa? Det behöver du…
Visst är det kul att fixa ett stort sensommarfest med lite god mat och dricka innan du och alla vänner…
Hur dricker man egentligen ‘mind-fullt’? Kanske genom att dricka öl, vin och sprit med lägre alkohol eller helt utan alkohol?…
Frittata är ofta en ”räddare i nöden” när man behöver svänga ihop något enkelt på en halvtimme. Den bästa frittatan…
Många flygbolag har fantastiska vinlistor. I alla fall i första klass eller eventuellt i business-klass på flygresan, som när vi…
foto: bridevalleyvineyard.com Nu handlar det om engelsk Crémant. Vi har skrivit om Steven Spurrier tidigare, ni vet han som förra…
Antalet brittiska vingårdar som öppnas varje år når ständigt rekordhöjder. 80 vingårdar öppnade enbart förra året. En astronomisk ökning om…
Kanske har du redan provsmakat? Druvan Zinfandel är nästan synonym med Kalifornien där Zinfandel är den mest planterade druvan och blivit…
Fikon, getost och tryffel är en superkombo som är väl värd att provas tillsammans med en riktigt god Sauvignon Blanc….
Den mest uppfriskande cocktailen är en isglass och en ganska rolig idé som efterrätt på grillfesten eller bara som en…
Alla känner till druvan Chardonnay, en druva som finns över hela världen och som är väldens mest odlade druva. Chardonnay-vin…
Den här lyxigt rosa drinken är en riktigt cool sommardrink som för tankarna till Donatella Versace, syster till Gianni Versace, grundaren…
Fullproppade pommes är så lät att göra och är jättegott! En riktig fullträff som du kan få på puben med…
Har du en stor fest på gång men söker ändå ett bra och prisvärt vin men inte vill ha ett…
Detta är en riktigt god italiensk inbakad köttfärslimpa med goda ingredienser typiska för det italienska köket och med ett läckert…
Bordeauxvin. Viner som får sin unika karaktär och smakprofil från druvorna, den speciella jordmånen, marken, klimatet och vinmakares kunskaper. Om…
Tandoori, Aloo Gobi, Pakora. Tittar man hur man lagar riktigt god och traditionell indisk mat, så hittar man oftast mängder…
Vinjournalen.se är glada att presentera vår samarbetspartner, det digitala magasinet Malter Magasin som skriver om nyheter och spännande artiklar inom ämnet…
Igår skrev vi om Rieslingens olika stilar i Riesling renässans del 1 och pekade lite på skillnaderna mellan gamla och…
En artikel i 2 delar där vi skriver om Riesling, fakta och provsmak! Pratar man om vita favoritviner så kommer…
Veganviner efterfrågas mer och mer och eftersom Il Momento, är veganvänligt, så gör vi även en veganvänlig pasta med ärtpesto,…
Sugen på några mogna tomater, en och annan aubergine och zucchini, lite mozzarella, några oliver, några droppar citroner över och…
Nu är det dags att tänka på vilka böcker som du ska läsa i hängmattan i sommar! Vi har förslag…
Denna månad har vi provsmakat Sveriges kanske allra bästa rosévin. Några är nya, andra är ”gamla favoriter”, några nya är…
Nu finns härligt goda och saftiga vattenmeloner att köpa och finns det något mer läskande och gott än vattenmelon på…
Att göra en god paella handlar egentligen bara om att Här får du bra tips och ett recept på hur…
Svenska Läkaresällskapet vill slå ett slag för en faktiskt ganska relevant fråga om operation och alkohol för oss alla och…
Det finns mellan 5000 och 10 000 sorter av vitis vinifera druvor. Som vinälskare kan man ibland bli något konfunderad…
Ta chansen att prova ett nytt och mycket gott vin, Dogliani Superiore, från kända vinmakaren Fabrizio Fabiani och hans vingård Azienda…
Han är polisprofessor, en av Sveriges bäst sålda författare, populär tv-profil och även numera – ny vinprofil! Vinjournalen “I mitt…
De bästa kockarna vet att en liten skvätt vin i maten förhöjer smaken, oavsett du lagar för finmiddagen eller till…
Varför inte bjuda mamma på lunch med quiche på lax och en frisk och krispig Riesling? Mycket godare än så…
Idag får du ett riktigt gott vinförslag från den baskiska vinregionen Txakolina som vi berättade lite mer ingående om igår….
Nu ska du få höra om Txakoli! Från och till brukar vi ge oss ut för att hitta lite mer…
Förra veckan lanserades Sveriges alkoholkommission som har till uppdrag att se över hur den svenska alkoholpolitiken kan utvecklas och förbättras och den…
Sugen på fisk? Vilken är din favoritfisk? Multe, sik, abborre, forell eller braxen? Vi vill skapa lite Medelhavskänsla och röstade…
Många av er läsare har mejlat och föreslagit att vi ska testa veganvin. Ni vet väl att man nu kan…
“Our Blood is wine” är en fullkomligt charmig dokumentär om Georgiens vinproduktion efter den sovjetiska eran. Emily Railsback och skapat…
Bob Dylan har nu sitt eget varumärke med Tennessee Bourbon som han kallar för Heaven’s Door efter hans kända hit…
Den 1 maj i år var en mycket speciell dag för George, Tony, John och Tim. Då öppnade deras hantverksdestilleri…
Kocken Doug McMaster har tillsammans med den prisbelönte bartendern Ryan Chetiyawardana öppnat en så kallad zero-waste restaurang i Brighton som…
Denna vecka är Mello-vecka i hela tre dagar och vi har bestämt oss för att fira ESC i Lissabon med…
En majoritet bland riksdagspartierna har ställt sig bakom gårdsförsäljning av alkohol, uppger TT och flera andra medier. Man sagt ja…
Idag bjuder vi på ett italienskt bubbel! Mousserande Lambrusco tillsammans med fräscha parmesanpanerade grönsaker med citron, kapris, krämig Dijonsås. Du…
Den internationella Organisationen Vine and Wine (OIV) släppte nyligen fräscha årliga siffror om länders vinproduktion. Det visar sig att den…
Det kanadensiska konstnärliga hantverksbryggeriet Collective Arts Brewing har kommit till Sverige och säljer nu sitt goda hantverksöl där varje ölburk är ett…
Kan musik höja upplevelsen av ett bra vin? Och i så fall vilken musik passar till vilket vin? För något…
”Varför dricker man Tequila med salt och lime? ” Vi blev lite fundersamma kring den frågan eftersom man i Mexiko…
Vinregionen Bordeaux och Bourgogne har länge upplevt en guldålder när det gäller kvalitet och goda viner. Men hotet från klimatförändringar…
Nu när sommarvärmen är på G så märker man att midjemåttet kanske också tilltagit efter vinterns goda mat och alla…
Fram med utegrillen! Vi håller tummarna för varmaste helgen detta år och firar med långmarinarade revbensspjäll som kräver lite planering,…
Vinjournalens testpanel som består av Erik, Sylvia, Pia och Derek, har för april valt ut 5 riktigt goda grillviner. Speaker för…
(Samtliga foton: Wild Turkey) Vem visste att Matthew McConaughey är så förtjust i Bourbon? Matthew har varit creative director för varumärket…
Ute efter en vegetarisk pizza som inte dryper av fett? Prova vår Pizza Bianca i 4 snabba och enkla steg!…
Sedan 2015 har den internationella Bag-in-Box tävlingen ”Concours International Wine in Box” arrangerats av föreningen ”La Buissonnière du Vin” tillsammans…
Monterey County i Kalifornien är en av USAs främsta vinproducerande regioner och så har det varit sedan 60-talet då kaliforniska…
Den 20-21 april är Göteborgs stora vin- och delikatessmässa tillbaka för fjärde året i rad under Svenska Mässans tak. Mässan…
Hej! Vad är dubbel dekantering? Kan ni förklara begreppet och vilka viner som passar för dubbel dekantering? Och varför man ska…
Vår dagens rätt är bara grönsaker, men vilka grönsaker se’n! Vad sägs om sparris med gremolata med potatiskaka med svamp…
I vår öppnar Wine Mechanics upp portarna till det internationella konceptet för en Urban Winery och detta ligger i Göteborg…
Toscana. Sug på ordet. Det har i alla fall Sting gjort som redan i slutet på 90-talet köpte en historisk…
Vinjournalen önskar alla vinvänner en riktigt glad påsk! Ta det lugnt, är och drick lite gott och koppla av! Frågor…
Söt pressad hallonsaft och sura limes ger en perfekt balans till den här drinken och nu serverar jag en av…
När man läser alla recept på ytterligare en lammkotlett – visst blir man trött och bara vill ha lax? Dessutom…
foto: ProWein 2018 En av de största europeiska mässorna för vin- och spritindustrin, ProWein 2018 i Düsseldorf, gick av stapeln…
Varje dag ser man ett allt större utbud av choklad med varierande kakaohalt och olika smaksättningar. Den renare, ofta lite…
Detta är chokladperfektion när den är som allra bäst! Riktigt kletig i mitten och supergott till vispgrädde och syrliga bär….
Vinjournalens testpanel som består av Erik, Sylvia, Pia och Derek, provsmakar denna månad vita boxviner! ”Det här är något som vi…
Barbera är den mest planterade blå vindruva av arten vitis vinifera i Piemonte i nordvästra Italien. Av denna druva med…
Den här fräscha drinken hittade vi på Spritmuseum på Djurgården i Stockholm som i år fyller 50 år. Detta är…
Vi åker till Bourgogne och Frankrike. Här lägger man inte bara fram några ostar på en tallrik och kallar det…
Hur mycket vi än diskuterar feminism och jämställdhetsfrågor, så tampas vi fortfarande i reklamsammanhang med könsstereotyp och sexistisk marknadsföring, i…
Att använda djur och i synnerhet får för att beta i vingården och mellan stockarna är en effektiv metod för…
Börjar du planera och ladda för final-mello på lördag? Här föreslår vi två goda tilltugg och ett härligt vintips som…
1860-talet i Novara, väster om Milano, norra Italien. Caféägaren Gaspare Campari började experimentera med allehanda destillerade drycker i sin källare,…
Lär känna en helt underbar druva som heter Resosco – och det finns bara 2 viner på Systembolaget med denna…
Tarte à la Tomate är en fransk tomatpaj som också kan kallas för fransmannens pizza, för den har utpräglade franska…
Vi har alltid fått lära oss att det finns fyra grundläggande smaker: salt, sött, bittert och surt. Men det finns…
På 1930-talet på den famösa New Yorks 21 Club så var det antingen deras bartender, Henry Zbikiewicz, som blandade till…
Det var någon som skrev att vi Nebbiolo-älskare är besatta. Ok, vi är besatta av druvan, vi erkänner. Varje gång…
Lättaste trendpastan både i USA och på kontinenten måste vara Cacio e Pepe och nu kommer du att bli riktigt…
Vinjournalens Testpanel: Erik, Sylvia, Pia och Derek, provtestar denna månad viner från Nya Världen för under 250 kr. Det finns…
Dryckesrapporten 2018 är den första rapporten av sitt slag som fokuserar på dryckesbranschen och visar på en härlig tillväxt inom…
Jodå, nu har man även siat om vad som händer på spritfronten 2018. Vi har tidigare tittat på trender för…
Det låter hysteriskt, men tipset är ganska smart! Vi tycker att han har så rätt i det han säger här, när…
Sankt Valentinus firas imorgon den 14 februari sedan 400-talet då han tydligen blev helt betagen i sin fångvaktares dotter. Men…
”Nervös! Kan ni i enkla steg förklara hur jag ska bära mig åt på en vinprovning? Vill inte verka helt…
Vi har gjort en sallad på färska, skalade räkor som vi marinerat. Detta är en färgrik sallad som man blir…
Tycker du att det kan vara svårt att rätt vin till finmiddagen då allt måste stämma? Behöver du hjälp med…
Starka smaker, chili och curry, såser som koriander och satay och gott, gott gott! Men vad dricker man till det,…
“Jag smakar på stjärnorna!” lär munken Dom Pérignon ha sagt när han uppfann Champagne och vi ska väl inte vara…
Idag ska vi laga asiatiskt! Den här rätten kan du göra med eller utan räkor och endast fylla med grönsaker…
Det finns mycket att hitta när det gäller mat och dryck, i synnerhet om vin, på Instagram och det som…
Bävar du för att beställa vin på restaurang? Vinlistan på en restaurang kan faktiskt ibland vara rätt knepig att få…
Kärt barn har alltid många namn och det här är ett enkelt recept på grillad lax fast annorlunda med rostad…
Vi följer upp vår artikel om Bourbon från igår och introducerar en riktigt god cocktail gjord på Bourbon förstås. Månadens…
”Min farfar Bill Samuels Sr. Brydde sig mer om hantverket än om pengarna och han var mycket envis. Det tog…
Tycker du också att italiensk mat är det bästa som finns? Om svaret är ja, så är detta något för…
En värmande soppa passar mycket bra nu när vintern kommit och det bästa med den här soppan är att du…
Att lämna det ödesdigra vinåret 2017 bakom sig med frost, hagel, torka och bränder är nog bara en lättnad för…
Vaganuari, det internationella matprojektet som i januari ska få folk som äter all mat att pröva en vegansk mathållning, har…
Puh! Vi överlevde julmaten! Men nu är det dags att bli lite kreativ igen och planera goda och snabba maträtter…
Förra året blev ju ett fantastiskt vinår och om den trenden håller i sig blir detta år minst lika trevligt….
Nytt för i år är att varje månad kommer vår testpanel att prova viner med ett bestämt tema som kan…
Hitta nya druvor eller varför inte återuppväcka gamla godingar för att bättre kunna anpassa sig till varmare temperaturer? Vinproducenter måste…
Vårt första vin- och mattips för i år är ett Rhônevin, Domaine des Pasquiers Plan de Dieu och till detta…
Det dåliga samvetet talar till oss. Dags för kickstart och lättvin i januari? Som alltid efter jul och nyår, när…
I Bordeaux vet de flesta idag att fler bekämpningsmedel använts vid odling av vindruvor än för många andra grödor, men…
Snabbmeny för denna artikel Som glad vindrickare och entusiast kan det bli tufft att välja ett alkoholfritt vin och verkligen…
Har du öppnat champagneflaskan (eller Cava, Prosecco eller ett annat mousserande vin) och vill dricka upp resten nästa dag? Snabbmeny…
Vinregionen Bourgogne i Frankrikes östra delar är den sjätte största vinregionen i landet och är en region har fascinerat vinälskare…
När det gäller vitt vin, så återkommer nog många av oss gång efter gång till en god Chablis som utan…
Det finns många goda druvor som liknar Sauvignon Blanc, bland annat den röda Gewürztraminer och den gröngula Rieslingdruvan. Två olikfärgade…
Det är nedrigt när bitar av kork simmar runt i vinet och du vill man helst inte hälla upp det.
Livsmedelsverket rekommenderar alla att äta fisk två till tre gånger i veckan. Den höga omega-3-fetthalten i just lax sägs ha…
De vindruvor som växer på det södra halvklotet är just nu i färd med att skördas, därför bör du passa…
Att njuta av ett glas bubbel i tid och otid är det få som tackar nej till. För att njuta…
Det sägs att män är som vin; de blir bättre med åren. Huruvida detta stämmer får tas med en nypa…
Indisk mat karaktäriseras av dess generösa kryddinnehåll. Kardemumma, kanel, nejlika, koriander, kummin och curry är bara några få av de…
Amaroneviner produceras genom att man torkar vindruvorna innan de pressas och jäses. Resultatet är ett vin som är väldigt robust,…
Ingenting förknippas så ofta till Italien som vin och pasta. Pasta är mångas favoriträtt då den går att serveras i…
Hur klarar man av att se oberörd ut när man öppnar flaskan och korken går sönder? Att korken smular sig…
Moules Frites, Pasta Vongole, Crabcake; otaliga är rätterna där skaldjur utgör den central ingrediensen. Vin till skaldjur är en given…
Vill du äntligen lära dig att skilja på Chardonnay, Sauvignon Blanc och Riesling? Vi gör det enkelt!
Det finns många olika idéer när det kommer till att laga mat med vin och om du tittar på Systembolagets…
Lammkött är ett vanligt inslag i det goda och nyttiga medelhavsköket. I Sverige avnjuts lammkött både i exotiska rätter eller…
I dagens samhälle härskar en hälsotrend som aldrig förr samtidigt som fler och fler matlagningsprogram visas i tv. Att hitta…
Att fisk ska kombineras med vitt vin och kött med rött vin har länge varit en riktlinje. Vårt sätt att…
Brunello di Montalcino är ett av Italiens absolut mest prestigefulla vinområden. De enda som kan jämföras är Chianti och Vino…
Det är många som i vuxen ålder bestämmer sig för att börja dricka vin, både för smaken och hälsofördelarnas skull.…
Att variera sin kost gynnar både hälsan och miljön. Fisk är ett bra matval till följd av att vara rik…
Är du någorlunda intresserad av vin har du säkert hört talas om terroir. Men vad är det egentligen för någonting?
Olika viner kräver olika tillvägagångssätt när det gäller skörd, tillverkning och lagring. Men det finns ändå några generella steg som…
Om du någonsin har suttit på en restaurang och undrat över vad för vin du bör beställa till din måltid…
Området som numera anses vara Chianti Classico-vinernas hjärta och själ planerades ursprungligen av Cosimo III de Medici. En undersökning från…
För en del betyder sangria sommar, sol och semester i Spanien, medan andra får huvudvärk av att bara höra ordet.…
I Systembolagets sortiment finns några riktiga klassiker som började bli populära för sådär 50 år sedan. Några av dessa viner…
Argentina är vid sidan av tango och ekonomiska kriser mest känd för sitt utsökta kött. Till sina enorma oxfilébitar serveras…
Räkor må vara ett av svenskarnas favoritskaldjur. Det kan lätt tillagas och kombineras på alla möjliga sätt. Vitt vin till…
Byn Sauternes ligger några mil söder om storstaden Bordeaux. Vingårdarna här i sydvästra Frankrike producerar dessertviner av den bästa kvalitén…
Det är tre olika sorters Amarone-druvor som används för att framställa detta anmärkningsvärda rödvin från norra Italien. Dessa är Molinara,…
Inom vinindustrin pratas det ofta om viner som antingen kommer från gamla eller nya världen. Det kan vara lite förvirrande.…
Det finns mycket att tänka på när man planerar en fantastisk måltid för nära och kära. En fråga som inte…
Brut Champagne är den populäraste sorten av dessa mousserade viner. Det öppnas fler flaskor av dessa på årsdagar, bröllop, nyårsskålar…
Norrmännen har gjort det sedan länge och nu vågar även vi i Sverige oss på denna nya förut så tabubelagda…
Den första saken du måste tänka på när det kommer till att hitta det perfekta vinet att servera till hummer…
När man läser etiketten på en flaska vin från Italien är informationen där ganska tydlig. Man kan läsa vilken vingård…
GI, LCHF, ISO etc. Hälsotrenden, inklusive förkortningar av olika dieter, är ett faktum. I dagens samhälle läggs mycket vikt på…
Historien om vinregionen Bordeaux går tillbaka till de gamla romarna som var de första människorna som odlade, planterade vingårdar och…
Rosévin kanske? Javisst, när solen börjar titta fram – då är det rosétime! Hitta de där svala, uppfriskande vinerna som…
Veckans vinfrågor: Hur väljer man vinglas bäst? Och hur diskar man glasen och förvarar sitt vin? Om du funderar på…
Persiska viner i en liten fabrik i Småland? Entreprenören Shahram Soltani grundare av den första persiska vingården i världen. I…
Ölstilar som brown ale, bitter och porters samt IPA är kanske några av de brittiska öler som vi svenskar känner…
Fänkål har ju en något speciell smak. Den söta, anisliknande smaken av fänkål kanske gör det svårt att välja rätt…
Är du en vinsnobb? Håller du dig till att jonglera med branschjargong? Litar på den senaste vinkritiken? Eller ”vet du…
Naturvin finns det egentligen inga definitiva bestämmelser för om vad som får heta naturvin. Men är det då enbart ekologiska…
Äntligen! Vinjournalens ostfondue, en värmande klassiker är faktiskt inte enbart till fest! Lätt att smälta ost även en vardag om…
Visste du att Storbritanniens viner till 33% är stilla och till 67% är mousserande? Att det finns 943 vinodlingar fulla…
Franken, vid den svala, östra kanten av Tysklands stora vinområden, är nog landets mest underskattade vinregion. Men i Franken, även…
Hur gör du dina egna goda ost & vin kombinationer för att överraska på Alla hjärtans dag? Alla hjärtans dag…
Vi får otroligt många frågor om vin och annan dryck. Här svarar vi kortfattat på några av de vanliga frågor…
Klimatet och klimatförändringar har en stor påverkan när det gäller karaktären på vinet som du dricker. Vi provar och känner…
Att Österrikes viner odlas på vingårdar med respekt för naturen, det är en djupt rotad tradition. Här gäller biologisk mångfald….