Viner från Castilla-La Mancha kommer antingen från DO La Mancha eller DO Valdepeñas. I det bergiga Valdepeñas är Tempranillo den viktigaste röda druvan. Rödviner från Valdepeñas finns både lätta fruktiga och kraftiga ekfatslagrade. I DO La Mancha finns de första två producenter som fått egna ursprungsbeteckningar. De producerar dyra viner av hög kvalitet.
Är du intresserade av att besöka regionen Castilla-La Mancha? Boka enkelt vinprovning och vingårdsbesök i Castilla-La Mancha via WineTourism.com, en sida för vinturism på nätet.