Vissa sorter av torrt vitt vin är märkta med den region där de producerats; märkningsprocessen är baserad till stor del av de regler som är tillämpade i det land vinerna produceras. Men oavsett var varje torrt vitt vin producerats, kan etiketten på flaskan berätta en hel del om vin som är i flaskan.


Snabbmeny för denna artikel

Grunderna i hur ett torrt vitt vin görs

För att ett vitt vin ska klassificeras som torrt vitt, måste det göras på ett sådant sätt som tar bort socker eller sötma från vinet. Alla typer av torrt vitt vin är gjorda på vita vindruvor, även om vissa kan ha ljusare färgade druvor i blandningen, beror detta på den specifika sorten, lika mycket som det gör på vingården.

Typer av vita viner

Det finns tre huvudsakliga typer av vitt vin, precis som alla andra typer av vin. Dessa är mousserande vitt vin, sött vitt vin och torrt vitt vin. Det är faktiskt vinernas söthetsnivå som används för att avgöra om ett vitt vin klassificeras som sött eller ett torrt vin. De slutliga egenskaperna för varje torrt vitt vin bestäms av de olika druvor som använts för att skapa vinet, metoden för vinframställningen och i många fall de olika druvor som använts för att skapa blandningen, om det vita vinet som du tittar på är en blandning.

Ett torrt vitt vin skapas efter det att sockret haft chans att jäsa, och dessa kallas vanligtvis naturliga viner eftersom inget ytterligare görs när jäsande är klar. Ett torrt vitt vin kan vara ett utmärkt val till många olika rätter. Detta bör besvara grundläggande fråga: “Vad är ett torrt vitt vin” och nu de olika sorterna av torrt vitt vin.

druvor för torrt vitt vin

De viktigaste torra vita vinerna

Det finns sex huvudsakliga sorter av torrt vitt vin, som var och en är uppkallad efter den typ av vindruva som är den dominerande sorten i dess tillverkning. De ursprungliga sorterna av torrt vitt vin producerades i Frankrike samt i Tyskland och har en mycket lång historia. Idag tillverkar de flesta av de vinproducerande länderna denna typ av vitt vin eftersom de blivit mycket populära runt hela världen.

Vinjournalens Vinho Verde tips


Falco Arinto – Vinho Verde

Falco Vinho Verde är ett fruktigt, ungdomligt vin med en frisk smak av päron, honungsmelon, gröna äpplen, persika och citron. Helt enkelt en oslagbar kombination till räkor!


Portugal | Vinho Verde | Art 2277 | Quinta da Raza | 79:-

Chardonnay torrt vitt vin:

Detta kan vara det mest kända och omtyckta torra vita vinet i världen. Chardonnay har sitt ursprung i Bourgogne i Frankrike och anses vara den lokala vinsorten för denna stad. Denna speciella vitvin är känt för sin fylliga smak och sammetslena konsistens.

Chardonnay torra vin har en stark citrus-smak som många andra typer av vitt vin inte kan duplicera. När en Chardonnay åldras i nya ekfat, får den hintar av kokos, vanilj, rostat bröd eller kola och en mycket smörig konsistens. Chardonnay-sorter av torrt vitt vin går bra med rätter som innehåller kyckling, fisk och fläsk.

Vinjournalens Chardonnay tips


Côtes du Jura Chardonnay

Côtes du Jura Chardonnay kommer ifrån från Arbois, Frankrikes första appellation och den största i Jura. Vinet är härligt halmgult i färgen med en väldigt torr smak av honung, gröna äpplen, citrus och en lång mineralisk eftersmak som påminner om Chablis.


Frankrike | Jura | Art 2292 | Fruitière Vinicole d’ Arbois | 119:-


Sauvignon Blanc torrt vitt vin:

Som torra vita druvsorter, är denna känd för att ha en mycket fräsch och ren smak. Ursprunget hos denna speciella sort spåras till regionen Bordeaux i Frankrike, men ett antal utmärkta sorter av detta vita vin tillverkas nu även i Loiredalen i Frankrike och i Nya Zeeland. Många beskriver smakerna i samband med detta torra vitvin som något naturläkemedel, men andra säger att de har en sur grön äppelsmak eller krusbär eller till och med päron.

Vinjournalens Sauvignon Blanc tips


Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Det här vinet från Hawke’s Bay i Nya Zeeland är en spännande Sauvignon Blanc som har fått ligga på jästfällningen i franska ekfat vilket gör det till ett mjukare vin med smak av passionsfrukt, nektarin, mineral och lime.


Nya Zeeland | Hawke’s Bay | Art 6570 |Te Mata Estate | 199:-


fruktigt och aromatiskt vitt vin

Gewürztraminer torrt vitt vin:

De förnämaste sorterna av detta vin produceras i regionen Alsace i Tyskland och på senare år på västkusten i USA och i Australien. Som ett torrt vitt vin anses denna sort vara bland de mest aromatiska. Som vitvin visar denna sort aromer av kryddpeppar, litchi, rosenblad eller persikor. Gewürztraminer är ett mycket distinkt fruktigt vin som passar bra till rätter som grillade korv, asiatiska proviant och fläsk.

Muscat torrt vitt vin:

Muscat-sorter är tillverkade av en blandning snarare än en enda rad vita vindruvor. Även om de har liknande namn, bär detta inga likheter med Muscadet. Även om Muscat är känt för att vara ett fruktigt vin men söt smak med en ganska stark muskulös doft. Om du någonsin har haft möjlighet att smaka Muscat bordsdruvor, har du inga problem att erkänna ett vitt vin gjort av dessa druvor. Till skillnad från många andra sorter av torrt vitt vin, är Muscat bäst på egen hand snarare än med proviant.

Riesling torrt vitt vin:

Denna speciella sort torrt vitt vin är väl känd för sin förmåga att förbättras med åldrandet, vilket inte är något som vita viner är speciellt kända för. Som tyskt torrt vitt vin, är Riesling känd för att ha en stål / syrlig smak och är något sött för ett torrt vitt vin. De torra druvsorter som odlats i vingårdarna på den östra sidan av USA och i Alsace är kända för att vara lite torrare och mer aromatiska än de flesta andra.

Pinot Grigio torrt vitt vin:

Denna speciella sort från Pinot Grigio vita vindruvor som är hårt odlad i två vinproducerande regioner i Italien; Alto-Aldine och Venezia. Dessa vita vindruvor är också kända som Grauer Burgunder i Tyskland och Österrike eller som Malvoisie i Loiredalen. Dessa torra vita druvsorter är kända för sina skarpa smaker som har en fin “bit” i sig och detta trevliga fruktiga vin passar bra till ett brett utbud av olika rätter.


Bildgalleri – Torrt vitt vin

Frågor och svar om torra vita viner

Vad kännetecknar ett torrt vitt vin?

Ett torrt vitt vin är ett vitt vin som har fått jäsa färdigt. Då försvinner all sötma från druvorna och kvar blir ett friskt och lite syrligt vin.

Vilken mat passar till torrt vitt vin?

Torra vita viner passar utmärkt till fisk, risotto, fisk- och grönsakssoppor och skaldjur. Maträtter med sötma lyfts fram av ett torrt vitt vin.

Hur väljer jag ett torrt vitt vin Systembolaget?

Svaret på den frågan är: Det beror helt på vad du ska ha vinet till. Ett tips är att fråga personalen på Systembolaget – de har stor vinkunskap.

När kan man dricka ett gott torrt vitt vin?

Ett glas torrt vitt vin kan med fördel avnjutas till mat. Se till att servera vinet väl kylt för att smakerna ska komma fram på bästa sätt.

Vad passar till ett torrt vitt vin chardonnay?

Chardonnayviner har en framträdande citrussmak vilket gör att det passar bäst till fisk-, fläsk- och kycklingrätter.

Läs mer om vita viner:

Dela med sig:

Vinjournalen.se Tips

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.