Många restauranger och vinomportörer erbjuder professionell vinprovning och dessa är säkerligen mycket givande och lärorika. Dock finns det mer avslappnade och billigare förhållanden att lära sig om vin, till exempel som att arrangera vinprovning hemma.
Om du verkligen vill lyckas med din hemmaprovning så behöver du planera, inhämta lite information på nätet och var nyfiken på att prova lite nya viner. Du har säkert många frågor. Vilka viner ska jag välja till provningen? Ska jag laga mat, ta catering eller enbart välja tillbehör?
Att äta riktig lagad mat är inte att rekommendera på en vinprovning eftersom maten då kan dominera över vinerna eftersom man ju provar kanske flera druvor eller vinstilar. Det är bättre att du serverar snacks eller lättare tillbehör som inte är så starka. Plockmat som milda ostar, kex och bröd är att föredra framför starka ostar och exempelvis oliver, som ju har en unik smak. Man kan alltid välja att äta en bit middag efter vinprovningen.
När du arrangerar en provning hemma är det lättare att skapa en angenäm stämning och få folk att vara genuina och uttrycka vad de egentligen tänker utan något expertistryck.
Du har möjlighet att skapa en kväll dina gäster sent kommer att glömma.
Denna Chardonnay från Jura påminner mer om en Chablis än de oxiderade “vin-jaune” vinerna Jura är kända för. Vinet är väldigt druvtypiskt och har en mycket frisk smak av gröna äpplen, honung, citron och mineraler.
Frankrike | Jura | Art 2292 | Fruitière Vinicole d’ Arbois | 169:-
Genomför man en vinprovning hemma är det viktigt att känna till provningsmetodiken, så läs på om färg-, doft- och smakbeskrivningar. Vidare grund tips följer nedan.
Sätt gärna ett tema för din vinprovning hemma. Varför inte prova enbart franska, europeiska, argentinska eller amerikanska viner?
Behöver du tips på några festliga teman som du kan ha på en vinprovning hemma, så läs denna artikel.
Sätt ihop en deltagarlista för att veta hur mycket vin du ska köpa in.
Förbered anteckningsmaterial för alla gäster där de kan skriva ner sina kommentarer om vinet.
Börja provningen med torra till söta vita viner för att sedan gå över till mer kraftfulla och eleganta röda viner. Fyra till sex viner är tillräckligt för en vinprovning hemma.
Inkludera gärna ett lite ovanligare vin för att öka sannolikheten att dina gäster lär sig något nytt.
Möjligen också att ni ligger in något roligt tävlingsmoment under själva provningen. Varför inte ett blindprov där deltagarna får gissa på druva, ursprung och årgång.
Följer du tipsen ovan och införskaffar ett par utsökta flaskor vin är det bara gästerna som saknas för en framgångsrik vinprovningskväll.
Instruktionsfilm – Arrangera en Vinprovning
Ladda ner din vinprovningsguide genom att klicka här, gratis.
Vilka viner ska jag välja till min vinprovning hemma?
Det beror på dina preferenser och temat för provningen. Du kan välja att prova viner från ett specifikt land eller region, eller välja olika druvsorter för att jämföra smaker.
Ska jag servera mat under vinprovningen?
Det rekommenderas att undvika att servera riktig mat under vinprovningen, eftersom maten kan dominera över vinerna. Istället kan du servera snacks eller lättare tillbehör som milda ostar, kex och bröd.
Hur skapar jag en angenäm stämning under vinprovningen hemma?
Genom att arrangera provningen hemma kan du skapa en avslappnad och intim atmosfär där gästerna känner sig bekväma att uttrycka sina åsikter om vinet. Du kan också överraska med roliga tävlingsmoment eller blindprovningar för att göra det mer spännande.
Hur många viner bör jag inkludera i min vinprovning hemma?
Fyra till sex viner är vanligtvis tillräckligt för en vinprovning hemma. Det ger tillräckligt med variation för att kunna jämföra smaker och stilar.
Finns det några tips för att göra vinprovningen mer lärorik och intressant?
Förbered anteckningsmaterial där gästerna kan skriva ner sina kommentarer om vinet. Du kan också inkludera ett lite ovanligare vin för att öka chansen att gästerna lär sig något nytt. Dessutom kan du ha roliga tävlingsmoment där deltagarna får gissa på druva, ursprung och årgång i ett blindprov.
Jag är sedan 2014 redaktör och receptmakare för Vinjournalen.se. Författare och skribent, har arbetat internationellt i flera länder och i Sverige. Bor i skärgården utanför Stockholm och brinner för mat och vin.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Om du fortsätter att använda denna webbplats kommer vi att anta att du godkänner detta.Ok
