Expertens råd till Systembolagets bästa rödvin
De vinproducerande länderna har ofta ett eller flera ursprungstypiska viner som framställs av nationellt odlade druvor. Många gånger är det lätt att förknippa en druva med ett specifikt land, men i vissa länder finns det så många olika vinregioner att det är så gott som omöjligt att reducera druvsorterna till enbart en.
- Den kryddiga druvan Shiraz är Australiens stolthet.
- I Argentina odlas främst Malbec, som smakar gudomligt till nationalrätten grillad stek.
- Svårodlade Pinot Noir är typisk både i vin från Kalifornien, USA och franska Bourgogne.
- Frankrike är rikt på olika druvor och vinregioner, men den mest kända regionen för röda viner är ändå Bordeaux där utsökta viner framställs på olika druvblandningar.
- Nebiolo och Sangiovese är de italienska nationaldruvorna. Nebiolo utgör grunden för Barolo- och Barabarescoviner, medan Sangiovese ingår i supertoscanaren Chianti.
- Slutligen finns spanska Riojavinerna gjorda av Tempranillo, som efter år av fatlagring får sin typiska karaktär.
Världens bästa rödvin går således inte att ange hur som helst. Det är upp till var och en att hitta sin favorit. För att underlätta presenterar vi de olika karaktärer som de bästa rödvinernas druvor ger.
- Shiraz har en smak av svartvinbär med inslag av peppar.
- Fylliga Malbec ger smaker som plommon och björnbär och kan ha träiga och jordiga inslag.
- Nobla Pinot Noir är just nobel för att den är svårodlad. Den blandas ytterst sällan. Smakar ypperligt i kombination med grillad lax, kyckling eller lamm.
- Svartvinbärssmakande Cabernet Sauvignon och Merlot, med en smak av mörka körsbär och ibland mint, är vanliga i Bordeauxs blandviner.
- Italienska Nebbiolo innehåller mycket tanniner och syra. Lagring harmoniserar dessa inslag.
- Tempranillo, som utgör huvudingrediensen i Rioja, smakar jordgubbe och plommon.
De bästa rödvinerna från varje region har sin egen karaktär och dess världsklass kan njutas i kombination med olika passande rätter. Glöm alltså de vinproducenter som utropas som bäst i pressen: Det finns inga rätt eller fel när det kommer till att utse sin egen favorit.
Frågor och svar:
Shiraz.
Malbec.
Pinot Noir.
Bordeaux.
Tempranillo.
Vinguider relaterade till denna artikel
Vinjournalen.se Tips
