Crémant-viner från Alsace en het konkurrent till Champagne
Som de mousserade vinerna från Champagne, framställs alla Crémant-viner från Alsace med Mèthode Traditionelle. Det innebär att vinerna lagras i minst nio månader. Processen ger dem en nötig, rostad smak. Ibland ger det också vinet en smak av flinta.
Druvor som är tillåtna att användas i Crémant-viner från Alsace:
- Riesling
- Chardonnay
- Pinot Gris, Blanc och Noir
- Auxerrois
Crémant-vinet är det enda vinet i hela Alsaceregionen som får använda Chardonnay i sin blandning. Det enda skälet för detta är den framgång druvorna har haft i Champagne-viner.
Det är istället Pinot Blanc-druvan som används främst i Crémant-viner från Alsace. Utöver de läggs ofta Riesling och Pinot Gris till i blandningen för att ge vinet elegans och fyllighet. Alla druvor måste komma inifrån regionens gränser, enligt en regel från 1945.
Frågor och svar:
Alla Crémant-viner från Alsace framställs med Mèthode Traditionelle, vilket innebär att vinerna lagras i minst nio månader och ger dem en nötig, rostad smak.
Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Blanc och Noir samt Auxerrois är tillåtna att användas i Crémant-viner från Alsace.
Chardonnay är tillåtet att användas i Crémant-viner från Alsace på grund av dess framgång i Champagne-viner.
Pinot Blanc-druvan används främst i Crémant-viner från Alsace.
Alla druvor som används i Crémant-viner från Alsace måste komma inifrån regionens gränser, enligt en regel från 1945.
Vinguider relaterade till denna artikel
- Mousserande viner från Alsace
- Röda viner från Alsace
- Söta viner från Alsace
- Röda viner från Frankrike
Vinjournalen.se Tips
