Så hittar du stjärnorna bland mousserande vin

Champagne är ett mousserande vin och får endast kallas champagne om det produceras i den franska regionen Champagne. Andra mousserande viner framställs ofta på samma sätt och kan till och med innehålla samma druvor, men anses ändå inte hålla samma klass.

• Champagne görs oftast på druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Andra mousserande viner kan göras på samma druvor, medan till exempel Cava görs främst på inhemska spanska druvor.
• Mousserande vin framställs ofta genom den klassiska metod som tidigare kallades ”champagnemetoden”. Denna innebär en andra lagring på jästfällningen i flaskan för att få till de där lyxiga bubblorna.

Ett mousserat vin som Champagne har alltså mycket gemensamt med andra mousserande viner. Det gäller även arom och smak:

• Mousserande vins bouquet rymmer ofta kryddiga äpplen, mogna päron och nybakat bröd till följd av lagringen på jästfällningen.
• Även smaken går i frukternas tecken. Ofta förekommer inslag som äpple, päron, citrus, jordgubbe, vanilj, jäst och nötter.

Ett gott mousserat vin har således mycket gemensamt med champagne. Den mest påtagliga skillnaden är nog priset!

Frågor och svar:

Vinguider relaterade till denna artikel

• Vita viner från alla världens hörn
• Röda viner från Italien
• Vita viner från Salento

Vinjournalen.se Tips

Valtuille Cepas Centenarias 2020

Mer information

Faktaruta

Till produktsidan

Relaterade inlägg

• Antioxidanterna i rödvin kan hjälpa dig att åldras bättre
• Cabernet Sauvignon – En internationell druva av hög klass
• Cabernetkaraktär
• Fantastiska vinrekord världen över
• Huvudvärk av rödvin – myt eller sanning?
• Lambrusco gör comeback som trenddryck
• Lär dig mer om oemotståndliga mousserande viner från Italien
• Sortoizpitvane Sungurlare EOOD, Leo Cabernet Sauvignon Shiraz Rosé, Bulgarien
• Stort test av olika mousserande vin - dessa bör du välja
• Vi har testat de olika mousserande vinerna
• Viña la Fortuna, Pichunche Cabernet Sauvignon Malbec Grand Rese, Chile