Intervju med Bulgariska Edoardo Miroglio
Hur skulle du beskriva er vinfilosofi?
Vi brukar säga om våra viner att de är “tillverkade på fälten”. Kvalitetsnivåerna bestäms av jordbruksoperationer- och aktiviteter som sker där. Sedan fortsätter vi bara arbeta på vinerna för att till sist uppnå en hamonisk och välbalanserad produkt.
Hur reflekterar smaken av ert Soli Syrah – vin områdets unika klimat och jordmån?
Byn Elenovo ligger I den östra delen av den Trakiska dalen. De röda vinerna från detta områdes karaktärsdrag är: intensiv fruktighet, bra struktur och eleganta, mjuka tanniner. Jordmånen består av rödbrun skogsmark med bra dränering, upp till 70 cm djup med kalkstenar undertill. Vintrarna är relativt milda medan somrarna är varma med kyliga nätter, vilket tillför den fruktiga karaktären.
Hur skiljer ni er från andra bulgariska vinproducenter?
Vårt team består av bulgariska och italienska vinmakare och jordbrukskunniga, och vårt mål är att tillämpa den erfarenhet och expertis våra italienska kollegor på den bulgariska vinproduktionen. I vårt team motiveras vi av den kvalitet vi skapar och erbjuder.
Ni beskrivs som en modern vinproducent. På vilket sätt?
Stilen på de viner vi producerar kan beskrivas som lättdruckna, eleganta och välbalanserade viner. När vi skapar produkter följer vi de rådande marknadstrenderna. ”Modern” betyder för oss att vara känslig för konsumentents smak, efterfrågan och förväntningar.
Vilket är det bästa tillfället att njuta av er Soli Syrah?
Soli Syrah är ett lättdrucket vin för daglig konsumtion.
Finns det några speciella maträtter som passar extra bra med det?
Rätter med rött kött, pizza, fet fisk, torkat kött och gul hårdost.
Varför ska den svenska befolkningen köpa ert vin?
Därför att den svenska konsumenten kan vara säker på att vinets kvalitet håller måttet.
Era viner är relativt billiga. Innebär detta att ni måste kompromissa med kvaliteten?
Vi kompromissar aldrig med kvaliteten. Vår vingård letar efter partnerskap inom distribution och marknadsföring av våra produkter. Med partnerskap menar vi då gemensamt vinstgivande samarbete och tillit.
Hur skulle du beskriva Soli Syrah med tre ord?
Fruktigt, elegant och välbalanserat.
Soli Syrah finns att köpa i Systembolagets butiker (2224).
Frågor och svar:
Vi säger att våra viner är “tillverkade på fälten” och kvalitetsnivåerna bestäms av jordbruksoperationer och aktiviteter. Vi arbetar sedan vidare på vinerna för att uppnå en harmonisk och välbalanserad produkt.
Soli Syrah kommer från Elenovo i den östra delen av den Trakiska dalen. Vinerna från detta område har intensiv fruktighet, bra struktur och eleganta, mjuka tanniner. Jordmånen består av rödbrun skogsmark med bra dränering och vintrarna är relativt milda medan somrarna är varma med kyliga nätter, vilket tillför den fruktiga karaktären.
Vårt team består av bulgariska och italienska vinmakare och jordbrukskunniga, och vårt mål är att tillämpa den erfarenhet och expertis våra italienska kollegor har på den bulgariska vinproduktionen. Vi motiveras av den kvalitet vi skapar och erbjuder.
Soli Syrah är ett lättdrucket vin för daglig konsumtion.
Den svenska konsumenten kan vara säker på att vinets kvalitet håller måttet.
Vinguider relaterade till denna artikel
- Rosé viner från alla världens hörn
- Söta viner från Toscana
- Vita viner från Vernaccia di San Gimignano
Vinjournalen.se Tips
