Bulgarien producerar inte bara billigt rödtjut
Det finns emellertid mycket bevis för att rödvinsproduktionen i Bulgarien började mycket tidigare. En målning från tidigt 800-tal visar Khan Krum drickandes vin ur hans fiendes, den bysantinske kejsaren Nicephorus I, skalle. Idag finns vingården Khan Krum vid Svarta havet, namngett efter den stora ledaren.
Traditionella röda viner från Bulgarien:
- Kardaka
- Marvud
- Melnik
De må vara de traditionella bulgariska röda vinerna, men deras dåliga rykte har gjort att de gradvis har ersätts. Under 60-talet togs flera franska vinsorter in i landet av vinmakare som försökte motarbeta den dåliga imagen.
Idag är de bästa röda vinerna från Bulgarien bland annat Cabernet Sauvignon, Muscat och Merlot. Till skillnad från de flesta andra europeiska vingårdar odlar inte de bulgariska vinmakarna vinrankorna lokalt. Med de senaste teknikerna i skörd och nerkylning har metoden visat sig vara ganska framgångsrik i att producera högklassiga viner.
Frågor och svar:
Det finns bevis för att rödvinsproduktionen i Bulgarien började mycket tidigt, troligtvis redan på 800-talet.
Vingården Khan Krum vid Svarta havet är namngiven efter den stora ledaren Khan Krum.
De traditionella bulgariska röda vinerna är Kardaka, Marvud och Melnik.
Cabernet Sauvignon, Muscat och Merlot är några av de vinsorter som har ersatt de traditionella bulgariska röda vinerna.
Nej, till skillnad från de flesta andra europeiska vingårdar odlar inte de bulgariska vinmakarna vinrankorna lokalt. Istället använder de de senaste teknikerna i skörd och nerkylning för att producera högklassiga viner.
Vinguider relaterade till denna artikel
Vinjournalen.se Tips
