Persiska viner i Småland?
Persiska viner i en liten fabrik i Småland? Entreprenören Shahram Soltani grundare av den första persiska vingården i världen.
I Gemla i Växjö vill grundaren Shahram Soltani återuppväcka den anrika persiska vintraditionen, som varit bannlyst i Iran sedan 1979.
Drood Winery är den första persiska vingården i världen. Shahram har en djup förståelse för persiska traditioner. Han är en visionär som startade något helt nytt och han vill överbrygga klyftan mellan kulturer och använder det bästa av två världar och på så sätt sprida den persiska vinkulturen till Europa och även till Sverige.
Genom att kombinera traditionella vinframställningstekniker med ett modernt tillvägagångssätt skapar Drood Winery exceptionella viner som fångar essensen av det persiska arvet. Att etablera världens första persiska vingård har gjort det möjligt för mig att introducera ett unikt kulturellt perspektiv till den globala vinscenen.
Persien har ju en lång vintradition och vin tillverkades redan för över 7 000 år sedan det bevisar väl ändå staden Shiraz? Och det är härifrån som Shahram importerar sina druvor.
När Shahram Soltani flyttade till Sverige tillsammans med sin tyska flickvän 2016 väcktes drömmen om att bli först i världen med att återuppväcka den uråldriga persiska vintraditionen, som förbjöds under den islamistiska revolutionen 1979. Han hittade då en liten fabrik i Gemla Småland och vände sig till både Jordbruksverket och Tullverket för att se till att han hade alla tillstånd som behövdes. Han fick också verksamheten registrerad hos Livsmedelsverket. Sagt och gjort.
– Att etablera världens första persiska vingård har gjort det möjligt för mig att introducera ett unikt kulturellt perspektiv till den globala vinscenen.
Allt stoppades under den islamiska revolutionen, vi har inte haft chansen att dricka vårt vin under de senaste 44 åren, säger Shahram Soltani.
Svt Nyheter / Småland hade ett reportage förra året. Hur har det gått?
Det blir inte alltid som man tänkt sig
Efter att ha ordnat med alla tillstånd gjorde de persiska vinerna succé på Systembolaget och bland internationella vinkännare. Men då beslutade Livsmedelsverket att förbjuda produkterna, eftersom vindruvorna odlats utanför EU.
Enligt Livsmedelsverket får Shahram Soltani inte kalla sina produkter för vin – och inte för något annat heller.
– Det är väldigt frustrerande. Jag har försökt att göra allt rätt. Och jag har fått godkänt från Systembolagets jurister på min försäljning. Sen stängs jag ner utan förklaring. Nu riskerar jag att förlora allt jag arbetat så hårt för, säger Shahram.
– Det strider mot näringsfriheten och bör omedelbart stoppas. Livsmedelsverkets förbud är fel, tycker Centrum för rättvisa som nu företräder honom juridiskt för att ta strid mot beslutet. Till skillnad från i Iran är drycken laglig i Sverige.
Efter granskning av Systembolagets jurister togs dryckerna in i Systembolagets sortiment, där de såldes som ”alkoholhaltig dryck från druvor”. Intresset visade sig snabbt vara stort. Redan under de första månaderna såldes flera tusen flaskor och produkterna fick fina betyg i internationella dryckesmagasin.
Persiska viner – vad hände sedan?
I slutet av oktober 2023 gjorde Livsmedelsverket ett kontrollbesök på fabriken i Gemla. Då hade produktionen och försäljningen redan varit i gång i drygt ett år.
Trots att myndigheten inte hittade några fel på dryckerna eller druvorna beslutade den att produktionen skulle stoppas med omedelbar verkan. Enligt Livsmedelsverket fick dryckerna inte kallas för vin eftersom druvorna odlats utanför EU.
Vi undrar då – är det inte en hel del druvor i flaskorna på systemhyllan som odlats utanför EU?
– Livsmedelsverkets förbud är fel och saknar stöd i EU-rätten, Fredrik Thorslund, jurist på Centrum för rättvisa.
Systembolagets jurister har tidigare kommit fram till finns det inga hinder mot att Shahram tillverkar och säljer sina produkter i Sverige – så länge han är tydlig med att det inte är fråga om europeiskt vin.
Livsmedelsverkets omedelbara förbud innebar att Shahram fick återkalla sina produkter från Systembolaget. Råvaror för flera miljoner kronor som redan köpts in blev dåliga och fick kasseras. Nu är Shahram drycker är tills vidare förbjudna – både i Iran och Sverige. Shahram överklagar förstås beslutet och begär att Livsmedelsverkets förbud omedelbart stoppas.
Vi får se hur det går. Vi önskar Sharam lycka till med detta så att även vi kan få se dessa viner på hyllan.
Frågor och svar
Drood Winery är den första persiska vingården i världen sedan den islamiska revolutionen 1979 då vin förbjöds och vingården grundades 2021 med alla druvor direkt från Iran.
Officiellt är alkohol inte lagligt i dagens Iran. Men för tusentals år sedan blomstrade Shiraz som ett främsta vinproducerande område.
Förmodigen uppkallad efter staden. Shiraz är känd som poeternas, vinets, litteraturens och blommornas stad.
Det här är ett bra tillfälle att nämna att Shirazi-vinet inte har något med Shiraz-druvan att göra. Till skillnad från det vita Shirazi-vinet gör Shiraz- eller Syrah-druvan något av det mörkaste vinet som finns.
Läs mer här:
- Gamla vinstockar – gör de någon skillnad åt vinet?
- Vindruvor som är ovanliga – liten guide!
- Sött vin – faktiskt världens äldsta!
Vinjournalen.se Tips
